טראפלס שוקולד שומשום - מטבח מקומי

טראפלס שוקולד שומשום

14 בינואר 2016

כדורי שוקולד ושומשום

טראפלס שוקולד שומשום

30-35 כדורים

הטראפלס האלה ממכרים, הם קראנציים וטעמם משגע, נהדרים כחטיף בריאות בהפסקה באמצע היום עם כוס אספרסו טובה או בסיום ארוחה כמנה אחרונה קטנה ואיכותית

חומרים

150 שוקולד מריר איכותי
4 כפות שמנת מתוקה או קרם קוקוס
חצי כוס (75 גרם) שקדים טבעיים
כוס (100 גרם) פצפוצי קינואה קלויים (להשיג בחנויות טבע)
3 כפות (75 גרם) דבש
3 כפות (50 גרם) טחינה גולמית (מנוערת היטב טרם השימוש)
3 כפות (30 גרם) שומשום קלוי
לציפוי:
4-5 כפות שומשום קלוי
1 כף שמשום שחור (אופציונאלי)

הכנה

שמים בקערה שוקולד מריר ושמנת מתוקה וממיסים בבן מרי או במקרו גל. מערבבים היטב עד קבלת תערובת חלקה ומבריקה. בקערה הקטנה של מעבד המזון מרסקים שקדים עד קבלת פירורים עדינים (אפשר גם לקצוץ בסכין). מעבירים לקערה בינונית ומוסיפים את כל שאר החומרים, מערבבים היטב ומצננים חצי שעה במקרר. צרים עיגולים קטנים ומצפים בשני סוגי השומשום. שומרים במקרר בקופסא אטומה.

כדורי שוקולד ושומשום כדורי שוקולד ושומשום



9 תגובות לטראפלס שוקולד שומשום

  1. אבי הגיב:

    לימור את מדהימה . שבת שלום

  2. ניצן הגיב:

    הי לימור, אפשר להשתמש בפיצפוצי קינואה קלויים?

  3. שירי הגיב:

    למי שלא אוהב טעמים מודגשים של דבש וטחינה עם שוקולד
    ולא מוצא פצפוצי קינואה קלויים
    יש אפשרויות חלופיות?

    • לימור הגיב:

      פיצפוצי קינואה קלויים יש בכל חנות טבע, הם קראנצ׳יים ומגניבים, חבל לוותר, אם אין אז עוד שקדים…
      דבש יכולה להמיר בסוכר, סילאן או מייפל
      טחינה יכולה להמיר בטחינת קשיו או שקדים או ממרח בוטנים (סקיפי) אבל קחי בחשבון שלבוטנים יש טעם דומיננטי

  4. לולה הגיב:

    אפשר להמיר בפצפוצי אורז?

  5. מאיה הגיב:

    שאלה לגבי קרם הקוקוס- האם צריך לקרר ולהפריד לחלק השמן ביותר או שאפשר להשתמש רגיל מהאריזה, ללא הפרדה?

הוספת תגובה


תגובה