פנקייק בטטות - מטבח מקומי

31 במרץ 2017

פנקייק בטטה ללא גלוטן

קרמיקה: ורד טנדלר-דיין פנקייק בטטה ללא גלוטן 15-17 פנקייקים בקוטר 10 ס"מ ככה מתחילים את החג…רכים, תפוחים ונהדרים לארוחת בוקר של שבת משודרגת. ילדים משוגעים על הפנקייקים האלה, היכונו להתמכרות ילדית!חומרים2 בטטות קטנות קלופות (350 גרם לאחר קילוף), חתוכות לקוביות גדולות 1 מכל (200 מ"ל) שמנת חמוצה 1/4 כוס (60 מ"ל) חלב 3 כפות סוכר 2 כפות שמן חמניות או חמאה מומסת 2 ביצים כוס (180 גרם) קמח אורז 1 שקית (10 גרם) אבקת אפייה קורט קינמון קורט מלח לשימון המחבת: חמאה או שמן חמניות להגשה: סירופ מייפל, אבקת סוכר הכנהמחממים תנור לחום הכי גבוה (250 מעלות- תכנית אפיה רגילה או טורבו). מרפדים תבנית צליה ברדיד אלומיניום ומניחים בה את קוביות הבטטות, עוטפים היטב ברדיד אלומיניום ומכניסים לתנור. אופים עד התרככות הבטטות (30 דקות). מוציאים מהתנור, פותחים את הרדיד ומצננים 10 דקות. מעבירים למעבד מזון וטוחנים. מוסיפים את כל שאר החומרים ומעבדים עד קבלת בלילה חלקה. משהים לחצי שעה לפחות