20 בדצמבר 2011
סופגנייה הולנדית מהירה עם ריבת תפוחים וקינמון
סופגנייה הולנדית מהירה עם ריבת תפוחים וקינמון
חומרים
כוס(140 גרם) קמח תופח
קורט מלח
ביצה
שליש כוס (100 גרם) רסק תפוחים לא ממותק
חצי כוס (125 גרם) גבינת ריקוטה
כף סוכר קנים
כף שמן
כף קוניאק
רבע כפית קינמון
חצי כוס (100 גרם) ריבת תפוחים מסוננת מנוזליה-ראו מתכון
לציפוי:
3 כפות סוכר קנים
חצי כפית קינמון
ליטר שמן חמניות או קנולה לטיגון
הכנה
מערבבים בקערה את כל החומרים עד קבלת בלילה רכה. מחממים שמן בסיר בינוני, מניחים גזר ומחכים לבעבוע עדין. ממלאים כפית גדושה מן הבלילה מניחים בתוך השמן החם ומחליקים את הבלילה פנימה בעזרת כפית נוספת. מטגנים למשך שלוש דקות מכל צד. שולפים לנייר סופג. מערבבים סוכר וקינמון ומגלגלים בו את הסופגניות החמות. אוכלים פושר.
ריבת תפוחים
חומרים:
2 תפוחים חרמון או גולדן דלישס (250 גרם נטו) קלופים וקצוצים לקוביות קטנות
2 כפות סוכר קנים
מקל קינמון
הכנה:
מניחים בסיר קטן קוביות תפוחים, סוכר ומקל קינמון, מכסים ומבשלים על אש בינונית למשך שלוש דקות, מעבירים ללהבה קטנה מאוד ומבשלים מכוסה למשך שעה. בסוף הבישול נשארת כמות של כוס ריבה (200 גרם), עם מעט נוזלים.
הי! נראה מאוד טעים.
כמה זמן אפשר לשמור את הריבה ומה הדרך האופטימלית לכך.
תודה.
אפשר להחליף לסוכר אחר? איזה כדאי, לבן או חום?
סוכר קנים הכי טעים…
לגבי הסוכר קנים.. אין לי בבית ורוצה להכין..
איזה סוכר יש?
מתכון נראה פצצה,
כדי להבריא עוד קצת את הסופגניות באיזה קמח אפשר להשתמש ו
בכמה אבקת אפייה בהתאם?
קמח כוסמין לבן…על כל 1 כוס קמח 1/2 כפית א.אפייה ו1/4 כפית סודה לשתיה
שלום חג שמח, האם אפשר להשתמש בשמנת חמוצה במקום ריקוטה? או משהו אחר? תודה
תחליף מעולה שמנת חמוצה
שלום, חג שמח האם ניתן להחליף את הריקוטה בשמנת חמוצה?
מעולה שמנת חמוצה
שלום לימור,
לגבי ריבת התפוחים – כמה זמן נשמרת ואיפה הכי טוב לשמור?
האם ניתן להחליף את מקל הקינמון בקינמון טחון? רבע\חצי כפית?
תודה רבה!
ריבה תמיד שומרים במקרר- אם הצנצנת מעוקרת היא תשמר כמה חודשים
ניתן להחליף בחצי כפית קינמון
תודה וחג שמח.
מתכון קל, טעם גן עדן.
השתמשתי בשמנת חמוצה ובריבת אגסים ואספרסו שהכנתי מזמן.
ריבת אגסים ואספרסו- וואו, נשמע סופר קול! תענוג