כנ]י עןף באפולו - מטבח מקומי

22 בנובמבר 2017

שוקי עוף צלויים ברוטב באפלו

  שוקי עוף צלויים ברוטב באפולו 6-8 מנות לכל הילדים הגדולים (!) וגם הקטנים, באהבה ממניחומרים12-14 שוקי עוף (עדיף לבקש מהקצב שיוריד 1/2 ס”מ מהקרסול) שטופים ומיובשים היטב 1 כף (טיפונת גדושה) קמח 1 כף (טיפונת גדושה) פפריקה מתוקה 1 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור גרוס 1/2 כפית פפריקה חריפה או קאיין (אופציונאלי) 2 בצלים סגולים קלופים וחתוכים לשמיניות 2-3 כפות שמן חמניות או תירס לרוטב באפולו: 1/2 כוס (125 מ”ל) מים 1/2 כוס (125 מ”ל) חומץ תפוחים 4 כפות רוטב צ’ילי מתוק אסייתי 3 כפות דבש או סוכר 1 כף סויה 2 שיני שום קלופות 1 כפית פפריקה מתוקה 1/2 כפית פפריקה חריפה או קאיין (אופציונאלי) 1 כפית (שטוחה) קורנפלור 1 כף מים 1 כף חמאההכנהמחממים תנור ל- 200 מעלות. מערבבים בשקית ניילון קמח, פפריקה מתוקה, מלח, פלפל שחור ופלפל קאיין. טובלים את שוקי העוף (אחד אחד) בתערובת התבלינים שבשקית, כך שיצופו היטב ומעבירים לתבנית תנור מרופדת בנייר



נגישות