עוגת שזיפים שוקולד - מטבח מקומי

4 במאי 2017

עוגת פודינג חמה של שזיפים מיובשים ורוטב שוקולד

  עוגת פודינג חמה של שזיפים מיובשים ורוטב שוקולד זו העוגה הכי מטעה ומפתיעה שיש. היא נראית עוגת שוקולד בחושה, אבל המרקם שלה כשל פודינג והטעם שלה בכלל לא שוקולדי. על הקסם הזה אחראים שזיפים מיובשים מושרים במים וטחונים שמעניקים לעוגה את הצבע העמוק והמרקם המיוחד. לפעמים אני מגישה אותה עם רוטב שוקולד ולפעמים עם רוטב טופי, אבל תמיד חמה. עוגה להרפתקנים.חומרים 2 כוסות דחוסות (340 גרם) שזיפים מיובשים מגולענים 1 שקיק תה ארל גריי (או תה תפוח-קינמון, ורדים, דובדבנים, פירות וכו..) 2+1/4 כוסות (550 מ”ל) מים רותחים כפית וחצי אבקת סודה לשתייה 1 כף קוניאק, ברנדי, יין פורט או וויסקי 1/3 כוס+1 כף (80 גרם) שמן קוקוס או זית עדין (אפשר גם 100 גרם חמאה מומסת) 1/2 כוס (100 גרם) סוכר לבן 3 כפות סוכר חום כהה 2 ביצים 1+2/3 כוס (230 גרם) קמח לבן או כוסמין מנופה 2 כפות אבקת קקאו מנופה 3/4 כפית קינמון טחון 1/4 כפית



נגישות