קרקר בלי גולטן - מטבח מקומי

23 בינואר 2018

קרקר גרעינים ללא גלוטן

    קרקר גרעינים ללא גלוטן כמות: שתי תבניות תנור לפעמים עולה בי משאלה חדשה; לפתח מתכון מיוחד או לשדרג מתכון קיים או למצוא פתרון לציליאקים או להפחית מהסוכר שבמתכון, ועוד כל מיני רעיונות ומשאלות, ואם לא הצלחתי במכה הראשונה למצוא את הפתרון שירגיש שפיצחתי את האטום, זה פשוט לא עוזב אותי… אני יכולה להמשיך ולנסות לבשל או לאפות ללא סוף, עד שאגיע למה שרציתי, או… שאבין שדיי, אין סיכוי, לקחתי על עצמי משימה בלתי הגיונית ואפשרית, ועליי לשחרר (מדי פעם יש לי כמה וכמה רעיונות מטופשים להחריד שאין להם שום אחיזה הגיונית במטבח…). וככה בדיוק התחיל המסע הזה עם הקרקרים האלה- נכנס לי ג’וק לראש שאני חייבת לפתח מתכון לקרקרים שיהיו הכי בריאים שיש, ללא גלוטן, ושיהיו ממש קלים להכנה. נשמע פשוט, אבל מסתבר שלא, זה לקח לי חצי שנה וים תבניות של זרעים, גרעינים וקמחים עד שהגעתי למקום שבו אפשר להגיד- יש! הצלחתי למצוא את נוסחת הפלא לקרקר



נגישות