סלט סלרי צלוי, משמשים ונענע - מטבח מקומי

סלט סלרי צלוי, משמשים ונענע

11 בפברואר 2016

סלט סלרי

סלט סלרי צלוי, משמשים ונענע

4 מנות

חומרים

לצלייה:
2 כפות שמן זית
2 שורשי סלרי גדולים, קלופים וחתוכים לפלחים דקים (שמיניות ואז כל פלח לחצי 1/16)
1 כפית סוכר
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור גרוס
לסלט:
2 שומר, חתוכים לפרוסות דקיקות (עדיף במנדולינה)
12 משמשים מיובשים חתוכים לרצועות דקות
2/3 כוס (70 גרם) אגוזי מלך, קלויים וקצוצים גס
חופן נדיב של עלי נענע שטופים ומיובשים
לרוטב:
¼ כוס שמן זית
2 כפות מיץ לימון
חצי כפית מלח
¼ שן שום, קצוצה

הכנה

מחממים תנור ל- 200 מעלות. מניחים את פלחי הסלרי בתבנית צלייה מרופדת בנייר אפיה, מזליפים שמן זית, סוכר, מלח ופלפל, מערבבים וצולים 40 דקות. שמים בצנצנת את מרכיבי הרוטב ומנערים היטב. מעבירים את כל החומרים לקערה, יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים. מגישים על צלחת יפה. טעים להזליף מעל טחינה גולמית או לגרר ביצה קשה.



2 תגובות לסלט סלרי צלוי, משמשים ונענע

  1. אורית הגיב:

    הי לימור, הסלט נראה מצוין, למעט בעיה קטנה… השומר… יש לך הצעה לתחליף ללא אוהבי שומר?

  2. לימור הגיב:

    תפוח עץ ירוק פרוס דק דק או צרור עלי אורוגולה

הוספת תגובה


תגובה