2 בנובמבר 2012
מחית קארי אדומה
מחית קארי אדומה
חומרים
2 כפיות גרגירי כוסברה
חצי כפית גרגירי כמון
10 גרגירי פלפל לבן
קורט אגוז מוסקט
3-5 צילי אדום יבש או טרי, מנוקה מגרעינים וקצוץ
4 שאלוט קצוצים
4 שיני שום קלופות
כף שורש ג'ינג'ר קצוץ
גרידת ליים או לימון
כף למון גרס קצוץ
כפית מלח
כפית מחית שרימפס תאילנדית או אנשובי קצוץ
כף פפריקה מתוקה
כף שמן קוקוס, בוטנים או קנולה
הכנה
במחבת יבשה קולים גרגירי כוסברה, כמון ופלפל לבן, עד שבוקע ריח חזק מן התבלינים. מעבירים את כל החומרים למעבד מזון קטן וטוחנים עד קבלת מחית חלקה. שומרים במקרר עד השימוש.
לשלוח לחבר
5 תגובות למחית קארי אדומה
הוספת תגובה
ספרים
לימור שלום,
ראשית אני עוקבת אחרי הבלוג שלך ויש לי את הספר. המתכונים שלך נפלאים ומעוררי השראה. וכמובן גם טעימים 🙂
שאלה לגבי מחית הקארי, במה ניתן להמיר את האנשובי? אני רוצה מחית צמחונית
דפנה
כמה אופציות; הכי פשוט אבל פחות מעניין מעט מלח, אפשר קצת מחית מיסו, פרמזן מגורר או שמרי בירה
ותודה רבה! כיף לשמוע(;
היי לימור,
הם אפשר להחליף את השאלוט בבצל?
ואת זרעי הכמון בכמון טחון?
אפשרי