גלידת קפה עם שטרוייזל אגוזי לוז ורוטב שוקולד אספרסו - מטבח מקומי
26 ביולי 2013

גלידת קפה עם שטרוייזל אגוזי לוז ורוטב שוקולד אספרסו

שטרוייזל וגלידת קפה

גלידת קפה עם שטרוייזל אגוזי לוז ורוטב שוקולד אספרסו

6 מנות

מושלם לסיום ארוחת קיץ, מבין הקינוחים הקפואים הוא אחד מהאהובים יותר. הוא קל להכנה ולהגשה ומאוד טעים.

חומרים

6 כדורי גלידה בטעם קפה

לשטרוייזל:
חצי כוס (70 גרם) קמח מנופה
2 כפות (30 גרם) סולת
שליש כוס (70 גרם) סוכר לבן
50 גרם אגוזי לוז טבעיים עם הקליפה קצוצים קטן או מרוסקים במעבד מזון
75 גרם חמאה קרה מאוד חתוכה לקוביות קטנות

לרוטב שוקולד אספרסו:
חצי כוס שמנת מתוקה
רבע כוס אספרסו
כפית וחצי אבקת סוכר
100 גרם שוקולד מריר

הכנה

מחממים תנור ל- 180 מעלות. שמים בקערה את כל מרכיבי השטרוייזל ומפוררים בזריזות בין כפות הידיים עד קבלת פירורי בצק. משטחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה ואופים 30 דקות. מצננים ומפוררים לפרורים דקים. מאחסנים בקופסא אטומה עד השימוש. מכינים את הרוטב: מחממים בסיר או במיקרו גל שמנת, קפה וסוכר עד כמעט רתיחה. מכבים, מוסיפים את השוקולד ומערבבים עד קבלת תערובת חלקה.
מרכיבים את הקינוח, שמים בקערה אישית כף שטרוייזל, מוזגים מעט מרוטב השוקולד (חם או קר), מניחים מעל כדור גלידה, מפוררים מעט מהשטרוייזל מעל ומגישים מיד.


6 תגובות לגלידת קפה עם שטרוייזל אגוזי לוז ורוטב שוקולד אספרסו

  1. עליזה הגיב:

    אין לי סולת – יש אפשרות למשהו אחר לשטרויזל? כמו שטרויזל רגיל שיש בהם רק חמאה סוכר וקמח? רק נראה שזה קצת כבד.

  2. נופר הגיב:

    נראה מעולה, יש לך מתכון אולי לגלידת קפה?

  3. נופר הגיב:

    תודה בכל מקרה

הוספת תגובה


תגובה




נגישות