חרוסת תמרים, שוקולד ואגוזים - מטבח מקומי
1 באפריל 2015

חרוסת תמרים, שוקולד ואגוזים

חרוסת שוקולד

חרוסת תמרים, שוקולד ואגוזים

4 כוסות חרוסת (קילו)

זו החרוסת האהובה עלי מכולן. משאריות החרוסת אפשר לגלגל כדורים ולצפות באבקת קקאו או למלא שבלולי בצק או סתם להניח על מצה ולהזליף טחינה גולמית. נהדר

חומרים

חבילת תמרים מגולענים בוואקום (לא מחית תמרים) במשקל 500 גרם
חצי כוס יין אדום מתוק כגון פורט, מדרה או יין קידוש טוב.
4 כפות מים
חצי כפית גרידת לימון
חצי כפית קינמון
קורט אגוז מוסקט
קורט זנגביל
100 גרם שוקולד מריר קצוץ קטן
100 גרם אגוזי מלך קצוצים
100 גרם פיסטוקים קצוצים

הכנה

מניחים בסיר תמרים, יין, מים ותבלינים ומבשלים על אש קטנה, תוך כדי ערבוב מתמיד עד לקבלת עיסה רכה ואדים חמים המתנדפים מן העיסה. אם העיסה סמיכה מידי, ניתן להוסיף תוך כדי ערבוב מעט מים רותחים. מוסיפים שוקולד קצוץ ומערבבים דקה או שתיים עד המסה. מוסיפים אגוזים, מערבבים ומכבים את האש. מצננים ומאחסנים בקופסא אטומה במקרר.

 

 



24 תגובות לחרוסת תמרים, שוקולד ואגוזים

  1. רוני הגיב:

    נשמע מעולה!!
    את התמרים מבשלים כמו שהם? לא צריך לקצוץ?

    • לימור הגיב:

      צריך לקצוץ רק אם משתמשת בתמרים רגילים, בחבילה בוואקום התמרים מגיעים כבר מעוכים

  2. דניאלה הגיב:

    הי לימור,
    אם באמת אני רוצה להשתמש לחרוסת בתמרים רגילים ואגלען אותם בעצמי, האם עלי גם לנסות לקלפם מלבד לקצוץ אותם או שהקליפה אינה מפריעה?
    תודה
    נ.ב.
    אין על המתכונים שלך!
    גם את המנה העיקרית למחר, אני מכינה כמובן מהבלוג שלך…

    • לימור הגיב:

      תודה רבה! כיף לשמוע(;
      לגלען ולקצוץ (מג׳הול עדיף), אפשר גם במעבד מזון לטחון בפולסים, הקליפה לא מפריעה
      חג שמח

  3. שי הגיב:

    באמת יצא טעים ומיוחד. מקווה שהאורחים יאהבו גם… תודה על המתכון.

  4. רוני הגיב:

    יצא מעולה,
    חצי חוסל פה כבר לפני הסדר…
    מחר אכין חדשה(:
    תודה רבה וחג שמח

  5. גל הגיב:

    הכנתי, יצא נהדר, קל, פשוט וטעים טעים

  6. dana הגיב:

    לימור, את אלופה!
    כל שולחן הסדר לפי המתכונים שלך, הכי מדוייקים וטעימים,
    תודה לך,
    הכנתי הרגע את החרוסת, באמת אליפות,
    תודה וחג שמח

  7. הילה הגיב:

    החרוסת הכי טעימה שאכלתי!!!

  8. דנה הגיב:

    כל הסדר הולך להיות מהספר שלך, את אלופה! מתכונים מדוייקים וטעימים מאוד.
    הרגע סיימתי להכין את החרוסת, אם לא מחביאה אותה היא תיגמר עוד לפני הסדר.
    תודה על עוד מתכון מנצח.

  9. ליאת הגיב:

    חרוסת נפלאה, מומלצת, קלה להכנה וטעימה מאוד, לימור תודה רבה
    גם הטלה שלך מהספר יוגש מחר(;

  10. תמרה הגיב:

    שלום לימור!! תודה על כל המתכונים.. אבל החרוסת הזו כל כך פשוטה ונפלאה.. (ולערבב עם יוגורט בבוקר.. יאם!!!) שהייתי חייבת לכתוב להודות לך!
    חג שמח ומקסים לך ולשלך!!

  11. זהבה הגיב:

    רציתי לאחל לך חג שמח ולומר כמה אני נהנית מהכתבות שלך.

    השנה-כל ארוחת החג היא לפי מתכונים שלך.

    תודה וחג שמח

  12. נעמה הגיב:

    לימור, תודה. יצא נפלא! אני עכשיו מייחצנת את החרוסת הזאת לכל העולם.

  13. לאל הגיב:

    היי,
    נראה ונשמע מצוין!
    כמה זמן ישרוד במקרר? (בהנחה שאחביא כמובן :-))
    יש סיכוי להכין הערב ובשישי להגיש?
    תודה, תודה!
    שיהיה חג שמח!

  14. לאל הגיב:

    ועוד שאלה,
    פיסטוקים לא קלויים?

  15. שי הגיב:

    החרוסת הקבועה שלנו שנה שלישית ברציפות. תודה על המתכון הנהדר. מחכים לכדורים שנכין ממנה מחר…

  16. חן הגיב:

    היי,
    כמה זמן ניתן לשמור את החרוסת במקרר?
    שבוע אפשרי?
    תודה רבה?

  17. תמר הגיב:

    היי,
    יש סיכוי שזה יעבוד עם תירוש? או לחלופין יין אדום רגיל?

הוספת תגובה


תגובה




נגישות