24 ביוני 2016

סלט תפוחי אדמה, ביצים ועוף

סלט תפוחי אדמה וביצים

4-6 מנות

בקולקטה נהגו להכין את הסלט הזה בימי שבת בצהריים לצד החמין המסורתי, סלט שהוכן משאריות ההארי קבב שנותרו מארוחת שישי ערב.

חומרים

2 תפוחי אדמה מבושלים וקצוצים לקוביות

עוף מבושל מפורק לנתחים קטנים (1 כוס)

3 ביצים קשות קצוצות לקוביות

שליש כוס עלי כוסברה שטופים וקצוצים

חצי פלפל ירוק חריף (או יותר לפי הטעם) חתוך לחצאי עיגולים דקים

2 גבעולי בצל ירוק קצוצים לעיגולים דקים כולל החלק הירוק

2 כפיות מיץ לימון

רבע כפית מלח

מעט פלפל שחור גרוס

הכנה

מערבבים בקערה ובעדינות את כל החומרים, טועמים, מתקנים תיבול ומגישים.

הרשמו לניוזלטר וקבלו עדכונים במייל מדי שבוע