26 בפברואר 2019
קראנץ' גרעינים קקאו ושזיפים- ללא גלוטן
קראנץ גרעינים קקאו ושזיפים
העוגיות האלה הן משהו שבין עוגייה כייפית וקראנצ'ית לבין ביס אנרגיה. מתיקותן המופחתת ועושר הגרעינים שבהן הופך אותן לנשנוש אולטימטיבי עם הקפה או פינוק לקחת לעבודה, כשדרושה הזרקת אנרגיה, אבל כזאת שלא תעורר בכם נקיפות מצפון. תוסיפו את העובדה שהן סופר-קלות להכנה ותקבלו מתכון מנצח, שתרצו להכינו שוב ושוב. ייחודן, שהן מקבלות באהבה תוספות לפי טעמכם; גרידת תפוז, 1 כף קוקוס/פרג/צ'יה, 100 גרם ערמונים קצוצים (1 שקית) ותמרים או דבלים במקום השזיפים. ואם אתם אוהבים קצת יותר מתוק- ניתן להוסיף 2-1 כפות סוכר לבלילה. ומילה לגבי הדבש; אם הוא סמיך, ניתן לחמם אותו 20 שניות במיקרו או 3 דקות בבן מרי: יוצקים את הדבש לקערית קטנה ומניחים אותה בתוך קערית גדולה יותר עם מעט מים רותחים, עד שהדבש הופך לנוזלי (4-3 דקות).
חומרים
2 כפות דבש/מייפל/סילאן
2 חלבונים טרופים בקערית עם מזלג
לחומרים היבשים:
100 גרם גרעיני חמניות
100 גרם גרעיני דלעת
100 גרם שקדים טבעיים, פקאן או קשיו, קצוצים דק
50 גרם זרעי פשתן
50 גרם שומשום
25 גרם שומשום שחור
10 שזיפים מיובשים, מגולענים וקצוצים דק
2 כפות קקאו מנופה
3 כפות סוכר קנים
הכנה
1. מחממים תנור ל- 160 מעלות. ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. מערבבים בקערה בינונית את כל החומרים היבשים.
3. מוסיפים לקערה דבש נוזלי (ראו הערה בפתיח) ומערבבים היטב עד שכל הגרעינים צופו בדבש. מוסיפים את החלבונים הטרופים ומערבבים היטב.
4. בעזרת כף עורמים ערימות קטנות (בכמות של כף שטוחה), ומהדקים בעדינות עם הידיים. אופים 20 דקות. מצננים ושומרים בקופסא אטומה.
לשלוח לחבר
54 תגובות לקראנץ' גרעינים קקאו ושזיפים- ללא גלוטן
הוספת תגובה
ספרים
איזה יופי! נראה מעולה ובול מה שחיפשתי (מתוק בלי סוכר מעובד:)
לגבי השזיפים יש מצב להחליף לפירות יבשים אחרים? אולי תמרים?
תודה, שמחה לשמוע! 5 מג׳הולים יספיקו להחליף 10 שזיפים.. הם גם יותר מתוקים, יכולה להפחית ל- 1 כף דבש אחת אם רוצה
במה להחליף את החלבונים? תודה
לצערי אין לי תחליף
שלום לימור
המתכון נראה מעולה!
במה היית מחליפה את הסוכר?
תודה
כל משהו נוזלי- יהיה בעייתי והעוגיות לא יהיו קראנציות.. אם יש לך תחליף באבקה- אני מאמינה שזה יעבוד
נראה טעים :-)
חלבונים טרופים – הכוונה לטריפה במזלג, לא להקצפה?
כן בדיוק(;
היי, שוב מאתגרת – מה אפשר לשים במקום סוכר קנים למי שנמנעת מסוכר? מייפל? סילאן?
ראי מה כתבתי פה בתחילת השרשור..(;
מתכון משגע!!!
רק תתקני את.הטעות בהגהה.
שקד קצוץ דק ולא דג….
תודה!!
מתכון נראה מעולה.
יש טעות כתיב קטנה.
"….קצוצים דג
תודה, אתקן בהמשך…!
ניראה נהדר. יש סיכוי לכמויות בכוסות ולא במישקל? יותר קל לתיפעול…
היי, האם יצא טעים גם ללא שומשום ושקדים?
תודה
בטח
תחליפי במשהו אחר שאוהבת/שמותר
היי לימור, המתכון נשמע מאוד בריא ואני בטוחה שהעוגיות ייחטפו מייד. אז סופש נעים לך ותודה על המתכון הנפלא.
תודה תרצה!
נראה מבטיח!
האם זרעי הפשתן טחונים?
אני לא טוחנת
יכולה להכניס טחונים אם מעדיפה
תודה לימור. שווה לנסות
כמה יחידות מתקבלות?
30-35..
הי נגה, מחפשת גם תחליף לסוכר שיצא טוב. אם תמצאי, אנא שתפי פה. תודה
נכון(;
מעולה. חטיף יאמי לסופ"ש חורפי 🙂
אני גם עם הביצים..
אולי הפשתן הטחון יחליף את הביצים?
בספק- אבל שווה ניסוי
תודה על המתכון שהגיע בזמן הנכון! האם סילאן ומג'הולים יספקו את המתיקות הדרושה ואז אפשר לוותר על סוכר קנים?
לא ממש, הסוכר גם תורם פריכות…
יצאו מעולות ולא מתוקות מדי. תודה רבה.
מהדרת
יצאו עוגיות מדהימות!!!
תודה רבה
נפלא!
את קוסמת. במיוחד עם מתכונים ללא גלוטן…מעוניינת להחליף את השזיפים במישמשים. זה יהיה באותה כמות?
תודה אלי, תענוג..
כן בטח- נראה ל ש 5-4 משמשים יספיקו
עשיתי עם קצת שזיפים,קצת תמרים וקצת חמוציות, גרידת תפוז. יצא מעולה. תודה רבה על המתכון
נהדרת!
יצא מעולה!!! כל המשפחה נהנית – בייחוד שיש לי 2 צליאקים בבית!!
תודה לימור על היצירתיות והשיתוף
אושר גדול! תודה
הכנתי ויצא פשוט מעולה. נטרף בדקות :)תודה
אושר!
מחפשת איך להפוך את המתכון לטבעוני…. מישהי ניסתה תחליף לביצים?
אני לא מכירה תחליף לזה…אולי מי חומוס מוקצפים?
שואלת גם, כמה זה 100 ג' של הגרעינים ואגוזים למיניהם בכפות?
ממש כדאי לקנות משקל- זה עולה היום כמו שתי כוסות קפה.. כל אחד מהם תופס נפח אחר- לכן לא מציינת- הרבה יותר פשוט לעבוד עם משקל
היי לימור.
הבן זוג הצרפתי שואל אם צריך לטרוף את החלבונים עד שזה הופך ל-Neige או פשוט לערבב עד שיש émulsion ?
אני מתכוון להכין זאת בסופש.
איזה כיף, האופציה השניה; לטרוף קלות
איזה חטיף כיפי, יצא מעולה;) תודה!
יוההההוווו
מצוינות!
החלפתי החלבונים ב” ביצת פשתן״, יצא נהדר
פנטסטי
היי, לכמה ימים העוגיות נשארות?
כל עוד לא תופס לחות אז לכמה ימים
אפשר גם להקפיא