עוגת שוקולד ומרנג שקדים לפסח - מטבח מקומי
24 במרץ 2021

עוגת שוקולד ומרנג שקדים לפסח

קרמיקה: ורד טנדלר- דיין

זמן האפיה של הבסיס עודכן (הוספתי 5 דקות לאפיה הראשונה)

עוגת שוקולד ומרנג שקדים לפסח

תבנית בקוטר 24 ס"מ

עוגה מדהימה ביופייה, חגיגית ואצילית. כה טעימה, רכה ולחה שתרצו להכינה כל השנה. בסיס העוגה שוקולדי ועשיר, לכן, כדי לקבל תוצאה מושלמת, השתמשו בשוקולד מריר משובח, לפחות 60% מוצקי קקאו, ונפו את השקדים הטחונים במסננת דקה כדי שייכנסו לעוגה רק הפירורים העדינים ביותר.

את העוגה אופים בשני שלבים; ראשית, אופים את הבסיס השוקולדי (חצי אפייה בלבד), ואז מוציאים מהתנור, מניחים באופן חופשי את המרנג ומסיימים באפיית שתי השכבות יחד.

מי שזו לו התנסות ראשונה בהקצפת חלבונים, הפרידו את הביצים בעודן קרות. בעת הפרדת הביצים, הקפידו ששום טיפת חלמון לא תזלוג לחלבונים, הואיל והשומן ימנע את ההקצפה, והקציפו את החלבונים כשהם בטמפרטורת החדר. בנוסף, חשוב להשתמש בקערה יבשה ונקייה.

כמות הסוכר במרנג מדויקת כדי שהוא יישאר יציב, אז לפני שאתם שואלים, אני ממליצה לא להפחית מכמות הסוכר, הואיל והמרנג עלול ליפול. ניתן להשתמש בסוכר לבן, קנים, קוקוס או דמררה.

בסיום האפייה המרנג יוצא שחום, קראנצ'י ואוורירי, הבטחה שלי (!) העוגה הזו תגנוב את ההצגה אפילו לאפיקומן.

חג אביב שמח.

חומרים

לשכבת השוקולד:
250 גרם שוקולד מריר משובח (60% מוצקי קקאו)
250 גרם חמאה
100 גרם (1/2 כוס) סוכר קנים או לבן
3 ביצים (L)
4 חלמונים (החלבונים ישמשו למרנג)
קורט מלח
2 כפות (30 מ"ל) קוניאק או יין פורט
1/4 כוס (60 מ"ל) שמנת מתוקה
4 כפות (30 גרם ) קמח שקדים, מנופה
3 כפות (25 גרם) אבקת קקאו איכותית, מנופה
1 כפית אבקת אפיה

למרנג:
4 חלבונים
קורט מלח
3/4 כוס (150 גרם) סוכר קנים או לבן
1 כפית חומץ בן יין לבן או חומץ תפוחים
1/2 כוס (60 גרם) שקדים פרוסים קלויים (במחבת ללא שמן) עד קבלת צבע זהוב
1 כף אבקת קקאו, מנופה (חשוב!)

לזרייה: 2 כפות שקדים פרוסים (לא קלויים)

הכנה

1. משמנים תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ בחמאה ומרפדים את תחתיתה בנייר אפייה. מחממים תנור ל- 170 מעלות.
2. ממיסים שוקולד, חמאה וסוכר מעל בן מרי ומערבבים לקבלת תערובת חלקה ומבריקה. מסירים מהאש ומצננים מעט.
3. בקערת המערבל החשמלי מקציפים 3 ביצים , 4 חלמונים ומלח 10 דקות, עד קבלת תערובת תפוחה ובהירה. מנמיכים את מהירות המערבל ומוסיפים במתינות את תערובת השוקולד המצוננת, מערבלים קלות. מוסיפים קוניאק ושמנת מתוקה ומערבלים קלות.
4. מנפים לקערית קמח שקדים, קקאו ואבקת אפייה. מוסיפים את התערובת לבלילה ומערבבים מעט מאוד. מעבירים את המסה לתבנית ואופים 20 דקות.
5. בזמן שהעוגה בתנור קולים את השקדים ומכינים את המרנג: שוטפים היטב את קערת המערבל כדי שלא יישארו שאריות שומן ומייבשים.
6. מקציפים על מהירות בינונית את החלבונים עם קורט מלח, עד קבלת קצף רך. מגבירים את המהירות ומוסיפים את הסוכר בזילוף איטי ותוך כדי ההקצפה עד קבלת קצף קשה ומבריק. מוסיפים חומץ ומקציפים עוד חצי דקה. מקפלים ידנית ובתנועות קיפול את השקדים הקלויים ולבסוף את הקקאו, בשניים שלושה קיפולים, כדי שיישארו פסי קקאו.
7. עורמים תלוליות לא אחידות מהמרנג מעל העוגה החמימה (משתדלים להתרחק מעט עם המרנג מדפנות התבנית). לא משטחים כדי לקבל מראה פרוע. זורים 2 כפות שקדים, מחזירים לתנור (170 מעלות) ואופים 30 דקות, עד השחמת המרנג. מצננים לפחות 30 דקות לפני שמחלצים מהתבנית (מעבירים סכין בין הדפנות לעוגה). מגישים קר או בטמפרטורת החדר. שומרים עד שלושה ימים בקירור. אם מכינים ערב לפני ההגשה שומרים בחוץ במקום מוצל וקריר.

 



129 תגובות לעוגת שוקולד ומרנג שקדים לפסח

  1. עינת הגיב:

    וואו, נראה מעולה ובול לחג! נכין מחר! אפשר להשמיט החומץ מהמרנג? או להחליפו במשהו אחר?
    תודה. חג שמח 🙂

  2. רותם הגיב:

    הי לימור,
    אין לי חומץ בן יין או תפוחים…
    חומץ רגיל 5% או חומץ אורז זה בסדר?

  3. שי הגיב:

    נראה מושלם! סגרת לנו פינה (-:

  4. ורד הגיב:

    במה אפשר להחליף את החמאה כדי ליצור גרסה פרווה ?

  5. יעל ב. הגיב:

    נראה אש !! בהחלט פתרת לי את דילמת הקינוח לחג , אם בכ”ז רוצים להגדיל את הכמות , בכ”ז משפחה גדולה, אז פשוט להכפיל כמויות ? או להכפיל רק את המסה של הבסיס ולהשאיר את המרנג כפי שכתבת?
    חג שמייח !

  6. מרים הגיב:

    מתכון מדהים!
    אפשר עם פחות חמאה?

    תודה

  7. איילת הגיב:

    הי,
    קודם כל – נראה מדהים. המתכונים שלך מככבים אצלי תמיד ( הילדים התמכרו לעוף באפלו 😄) האם חייבים את האלכוהול בבלילה? אני ממש לא חובבת עוגות אלכוהוליות..

  8. הילה הגיב:

    נראה מושלם. האם אפשר להחליף את הסוכר באריתריטול או תחליף סוכר אחר (ללא פחמימות)?

    • לימור הגיב:

      אין לי ניסיון עם תחליפי סוכר, סליחה.
      אם מכינה מרנג עם תחליף סוכר- אין סיבה שלא יעבוד גם פה

  9. דורית הגיב:

    נראה ממש טוב. האם יש גרסת פרווה?

  10. נעמה הגיב:

    וואו, נראה מעולה! מקווה להכין לחג, יש אפשרות להקטין את כמות החמאה?

  11. יעל ב. הגיב:

    בקשר לשאלתך לגבי גודל התבנית , אז חשבתי על 28 ס”מ

  12. אורית הגיב:

    נראה מעולה. תודה!
    האם אפשר להחליף את הקמח שקדים?
    אם כן, במה? ועדיין שיהיה כשר לפסח.

  13. אסתי הגיב:

    נראה מעולה!
    במה ניתן להחליף את היין? ליקר כלשהו יכול לעזור? רום?
    האם ניתן לשים במרנג מיץ לימון במקום חומץ?

  14. ענת קדם הגיב:

    העוגה נראית מדהים וקלה מספיק בשביל מאותגרת אפיה כמוני?
    בהקדמה את כותבת על פירורי שקדים אבל לא רואה שהם חלק מהמתכון. הכוונה לקמח השקדים?

    • לימור הגיב:

      מאמינה שכן, זה לא באמת מסובך ואם את עובדת לאט ולפי ההוראות
      יהיה מושלם!
      כן בדיוק זו הכוונה, הפירורים שבקמח השקדים.

  15. שירי הגיב:

    מהמם כתמיד!!!
    יש דרך לפרווה? שמן קנולה?

  16. שירי הגיב:

    מושלם כמו תמיד
    יש מצב לפרווה? שמן במקום חמאה

  17. אני הגיב:

    במה ניתן להחליף את הקוניאק או הפורט?
    והאם ניתן להשמיט את החומץ? לא מכניסה חומץ הביתה.

    • לימור הגיב:

      בלי חומץ
      אין בעיה
      להחליף עם מה שיש בבית
      וויסקי, ברנדי, ליקר
      או חלב/שמנת מתוקה

  18. רוני הגיב:

    היי לימור,
    את הקוניאק אפשר להחליף באמרטו?
    אפשר להוריד קצת סוכר לא מהמרנג אלא מהשוקולד? לא אוהבים אצלנו מאוד מתוק

    • לימור הגיב:

      את יכולה להחליף את הקוניאק באמרטו, אני עושה זאת תמיד.
      לגבי הסוכר בעוגה- לדעתי אפשר להפחית 2 כפות, שמאמינה שלא ישפיעו על המרקם והתוצאה תהיה פחות מתוקה

  19. נעה גיא הגיב:

    שלום לימור
    האם אפשר להחליף את השקדים (קמח/פרוסים/קלויים באגוזי פקאן?

  20. נעה הגיב:

    לימור הי
    האם אפשר להחליף את השקדים השונים באגוזי פקאן?

  21. הגר הגיב:

    הי לימור, ככ אוהבת את המתכונים והמילים והגישה שלך. תענוג כל פעם מחדש.
    לגבי העוגה, אפשר להכין יום לפני? משערת שלא שמים אותה במקרר עם המרנג הזה.

  22. נעה הגיב:

    חג שמח
    האם אפשר להחליף את השקדים באגוזי פקאן, מהם יש לנו בשפע?

  23. מרינה הגיב:

    האם ניתן להחליף קמח שקדים בשקדים טחונים?

  24. שרית הגיב:

    הי לימור, האם את ממליצה להכין ביום ההגשה או שיכול לעמוד יום בחוץ?

  25. יעלה הגיב:

    היי לימור
    האם ניתן להשתמש בשקדים טחונים שקונים בסופר במקום קמח שקדים ?
    תודה וחג שמח

  26. תמר הגיב:

    יש לי שוקולד מריר 70% בבית. אפשר להשתמש או שיהיה מר מדי?
    וגם, אפשר להשתמש בפרורי/אפקה של שקדים במקום קמח שקדים?

  27. רעות הגיב:

    באפייה השניה, עם המרנג, התנור עדיין על 170 מעלות? לא מנמיחים את החום?

  28. רונית שרוני הגיב:

    תודה! חגיגי אך לא מפונפן, נראה טעים על כך!
    חג חירות שמח!

  29. נטלי הגיב:

    זה נראה וואו,תודה רבה על המתכונים הנהדרים.
    במידה ואני רוצה להכין עוגה בקוטר של 26 או 28. מה זה אומר מבחינת כמויות?
    חג שמח

  30. עליזה הגיב:

    עוגה וואו.
    מאתגרת כול דיאטה.
    חג שמח ותודה רבה על כול המתכונים המדויקים והיצירתיים המככבים אצלנו במיוחד בארוחות בחגים!

  31. קרן הגיב:

    האם ניתן להשתמש בביצים מידה M? האם להוסיף ביצה?
    תודה וחג שמח 🙂

  32. לאה הגיב:

    הכנתי ויצא נהדר!! תודה וחג שמח.

  33. רותם הגיב:

    הי לימור,
    מתלבטת אם להכין היום או מחר…
    אם אכין היום המרנג לא יתרכך עד מחר?

  34. לילי הגיב:

    נראה מעולה!
    האם ניתן להחליף את השקדים באגוזי לוז?
    תודה וחג שמח:)

  35. מיי הגיב:

    עזרה!
    העוגה בתנור ממש עכשיו
    עברה חצי שעה מוציאה את התבנית וחשה שכל המאסה מלמטה רוטטת, המרנג שחום
    האם תתייצב בעצמה?
    להמשיך לאפות?

    • לימור הגיב:

      באיזה תבנית אפית? היא תתייצב, אבל אפשר עוד 10-15 דקות- אין בעיה אפילו אחרי שהיא קרה לאפות שוב אם את חוששת

  36. מאיה הגיב:

    הי לימור, נראה משגע! האם את אופה בטורבו או עליון תחתון?

  37. דני הגיב:

    אחרי 30 דקות אפיה המרנג נאפה מבחוץ, אבל בבסיס שלו עדיין היה רך ולא ממש אפוי. את ממליצה פשוט להשאיר לאפיה של עוד כמה דקות או שהעוגה עצמה תאפה יותר מדי?

    • לימור הגיב:

      אין בעיה להחזיר את כל העוגה לתנור ולאפות עוד- המרנג לא יישרף
      באיזה תבנית אפית?
      15-20 דק נוספות (אם העוגה קרה)
      אם היא חמה עוד -12-10

  38. לילי ו הגיב:

    היי לימור, מה המרקם של המאהב אמור להיות קשיח לגמרי? והאם העוגה אמורה להיות רוטטת באמצע בסיום אפיה?

    • לימור הגיב:

      לא רוטטת,
      תנורים זה עם לא מדוייק לצערי
      אולי התנור שלך לא חם מספיק? ואם זה ככה כדאי להוסיף זמן אפייה לעוגה

  39. גלית הגיב:

    לימור את נהדרת, מתה על המתכונים שלך.
    עשיתי כמה שינויים ועדיין יצא נפלא.
    אפיתי בתבנית 26(אין לי 24)
    המסתי את השוקולד החמאה והשמנת יחד(יותר קל).
    הקצפתי את הביצים עם הסוכר
    מקווה שלא הרסתי…
    חג שמח

  40. נפלה לי העוגה )-: הגיב:

    היא התכווצה לי פנימה )-:

  41. איתי הגיב:

    היי,
    לצערי הרב, אכזבה.
    זמני האפיה לא מדוייקים ופנים העוגה לא נאפה.
    ניסיתי להחזיר לתנור ומה שקרה בפנים הוא פשוט מרק.
    אני מקווה שלאחרים העוגה הצליחה, כי אני אגיע לערב החג עם עוגה מאכזבת.
    נראית מעולה בתמונות, אבל נראה כי זמני האפיה לא נבדקו…

    • לימור הגיב:

      גם אני מקווה
      תנורים זה עם לא מדויק.
      כנראה שהתנור שלך פחות חם.
      באיזה תבנית אפית דרך אגב…?

  42. ורד הגיב:

    המרנג שקע לאחר הוצאת העוגה מהתנור. נהיה מעין בור באמצע . מה לעשות ?

  43. שרון הגיב:

    העוגה שלי כבר בתנור וזה פינה לי זמן להסתכל בתמונות ואני רואה שנייר האפיה שלך נמצא מתחת לתבנית ואני התאמצתי וגזרתי אותו לעיגול והוא נמצא מתחת למסה של העוגה. את יכולה לפרט איך את משתמשת בנייר אפיה?

  44. טלי הגיב:

    נראית אש. במה אפשר להחליף את השמנת (לגרסת פרווה), ולא שמנת צמחית?

  45. יעל הגיב:

    הי לימור ראה נדהים. אפשר בלי הקקאו במרנג למראה לבן ברבורי? תודה
    ואם אני מכינה שעתיים שלוש לפני שמגיעה לארוחה זה נורא? ץודה רבה

  46. יעל הגיב:

    ועוד שלאהל לנכוח הזמן הקצר
    אפשר אולי את המיני לימוניות המקסימות לעשות עם קמח שקדים במקום הקמח? תודה רבה

  47. זוהר הגיב:

    הי לימור, הגדלתי כמות ב 20 אחוז לתבנית 26. אחרי 30 דקות של האפיה השניה המרנג נפוח ויפה, סדוק אבל רוטט ונראה רך בפנים. הוא צריך להיות קשה בסיום האפיה?
    ** אוהבת את האתר שלך כל השנה 🙂 חג שמח!

  48. יעל הגיב:

    ,,usvתודה על התשובה המהירה. אז חצי קורנלור וחצי קמח שקדים ללימוניות? מושלם תושה חג שמח

  49. נטע הגיב:

    המון תודה על עוד מתכון מהמם (הכנתי לחג גם את המנגולד הממולא המדהים שלך). הכנתי את העוגה ו מרנג לא מושחם אם כי המרקם נראה טוב. צריך לאפות עד שישחים? השקדים זהובים בחלקם

  50. הילה הגיב:

    לימור המהממת חג שמח!
    מכינה את העוגה והסופריטו שלך. תחזיקי לי אצבעות(-:
    העוגה (כרגע בתנור), חלפה חצי שעה והיא רוטטת. הוספתי עוד 15דקות- עדיין רוטטת. ממשיכה לאפות…מקווה שיצליח
    אני חושבת שהרבע שעה של ההתחלה (לפני המרנג) היה צריך להיות ארוך יותר

  51. דנה הגיב:

    דבר ראשון, חג שמח ותודה על מתכונים נהדרים שמביאים שמחה לבית שלנו.
    הכנתי את העוגה בחשש בגלל המרנג שאף פעם לא מצליח לי.
    הקצף של המרנג נראה מושלם. קשה קשה. כמו בספרים…
    העוגה כשיצאה מהתנור נראתה עם מרנג קשה ונהדר.
    ולאחר כמה שעות שעמד בחוץ, המרנג ״נפל״ והפך להיות דביק ובמרקם של ״מסטיק/טופי״.
    איפה טעיתי?
    שוב תודה וחג שמח לך ולמשפחה!!

  52. יואב הגיב:

    היי לימור, תודה על המתכון! אפיתי לפי הזמנים, המרנג יצא יפה ותפוח מהתנור, אך לאחר מספר שעות (בעת ההגשה), הוא קרס לכדי ציפוי דקיק של העוגה. מה הייתי צריך לעשות אחרת?

  53. רוני הגיב:

    היי לימור, ותודה על המתכון!! המרקם של המרנג צריך להיות ממש כמו של נשיקה? רוצה להבין לאן לכוון 🙂

  54. Yael הגיב:

    תודה לימור יצאה עוגה בול כמו בצילום מרקם מושלם טעימה יפה וטעם שוקולד ושקדים עמוק ולח פשוט הלכתי אחרי ההוראות וזה יצא !!
    רק כמה שאלות אוקי המרנג צריך להיות רך מאד כמו בעוגת פירות קיץ? או קשה?
    הוא היה מאד נפוח וגבוה בהתחלה ואז ירד קצת ככה אמור להיות? כאילו ירד האויר? עדיין טעים
    שוקולד אורגני ויוואני שבעים אחוז המרקם מושלם הטעם עוד קצת מריר מדי ( טעים אבל בכל זאת) מה היית משנה פעם הבאה? והמרקם לדעתי יצא בול כמו בצילום אם רוצים טיפה יותר אויריר ויבש היית עושה משהו? חג שמח את נדיבה זה מקסים

    • לימור הגיב:

      זה אמור לקרוס ממש טיפ טיפה- לא יותר- הוא צריך להיות קצת רך קצת קשה קצת דביקי- משהו באמצע של כל אלה…אולי 60 אחוז יהיה בול לטעמכם?
      אפשר לאפות יותר את השכבה הראשונה, נניח עוד 5 דקות? אולי זה ישפר את המרקם…
      חג שמח!!

  55. דינה ג הגיב:

    בני הכין את העוגה לליל הסדר.. יצאה נהדרת..!!
    כולם החמיאו..
    אגב, אני הכנתי בין שלל התבשילים גם את הבשר עם האריסה ואת קציצות המיסו.. שלמות!!!
    חג שמח ותודה על המתכונים המופלאים שתמיד מפתיעים..( ומצליחים)..

  56. אתי הגיב:

    וואאווו את אלופה👏🏻👏🏻👏🏻
    אשמח לדעת מהו שם האתר שלך אני אשמח להצטרף.
    תודה רבה וחג שמח.

  57. איתי הגיב:

    אפיתי בתבנית מתכת 24″

    בסופו של דבר יצאה טעימה, אם כי המראה נפגם (המרנג הוצא והוכנס לתנור וזה פגם בו)

    חג שמח!

  58. הגר הגיב:

    אהלן, אז הכנתי והעוגה היתה יפהפייה לתפארת אבל החלק התחתון היה לא מוכן, רק מסביב היה סביר. בפנים – סופלה… אני חושבת שנכון שתנורים שונים מניבים תוצאות שונות, אז אולי צריך “לתת בהם סימנים” איך החלק התחתון אמור להיות, בנוסף להמלצת ה-20 דקות שנתת. נגיד – מוכן ברובו/קיסם ללא פירורים, כל מיני כאלה, שנדע מתי באמת נכון לסיים את האפיה הראשונה.
    חוץ מזה שלא היה ככ מוכן – היה יפהפה ןטעים בטירוף. יהיה עוד נסיון…

    • לימור הגיב:

      נהדרת, כל מילה נכונה!
      העניין הוא שקשה לתאר את העוגה אחרי האפייה הראשונה בגלל שהיא ממשיכה את האפייה שלה בחלק השני.
      אני חושבת אחרי כל התגובות כאן, לעשות ניסוי נוסף כשאחזור (אני בחול) ולהוריד את השמנת
      אולי זה מה שגורם לה להרגיש פחות אפויה.
      זה מוזר לחלק כאן זה יצא פיקס ולחלק לא…
      אבל אני לא מרוצה- אני רגילה ושואפת שלכולם ייצא נהדר
      ובקיצור, צריך להכניס את העוגה למעבדה שוב(:
      זה קורה מדי פעם,
      החיים…

  59. אורנה הגיב:

    הכנתי, יצא מושלם, הכנתי בעבר את לואיז הפרועה עם הפרות, נזכרתי בה, קשה להחליט מה יותר טעים. יצאה 🔥. תודה על מתכון משובח

  60. הגר הגיב:

    לדעתי הכמויות המקוריות מתאימות לתבנית 26 ולא לתבנית 24. העוגה מאד כבדה (קצת כבדה מדי לטעמי…), אז אין כלל צורך בעוגה גבוהה, וכאשר מכינים בתבנית 24 שכבת המרנג גבוהה מדי וגולשת מעבר לתבנית. אם מכינים הכל בתבנית 26 היחסים הרבה יותר מתאימים, לדעתי.

    • לימור הגיב:

      תודה הגר על היצירתיות במחשבה… ייתכן וזה הפתרון,
      צריכה לבדוק עוד כמה אופציות לפתרון,
      זו אחת מהן לבטח(: תודה!

  61. הילה הגיב:

    אז ככה… הכנתי לערב חג
    גם אצלי העוגה היתה נוזלית לגמרי אחרי 15 שעה, נתתי לה לפחות עוד 10 דקות.
    המרנג עלה גבוה מאוד בתנור ואחר כך צנח אבל עדיין שמר על גובה וצורה נאים
    לא טעמתי כי אני בדיאטה, אבל האורחים חיסלו בהנאה ואף היו שזיהו את העוגה מהתיאור שלה ברדיו 🙂 בסך הכל הוכתרה כהצלחה!

    • לימור הגיב:

      תודה הילה על התיאור המקיף… ייתכן וזה הפתרון,
      צריכה לבדוק כמה אופציות
      זו אחת מהן לבטח(:
      שמחה שנהנתם!!

  62. לי הגיב:

    היי לימור יקרה, הכנתי לערב הסדר והיה פשוט מדהים!!!
    איך והאם ניתן להכין אותה בגרסת קיטו? (ללא סוכר) או דלה בפחמימות, האם זה אפשרי? תודה!

  63. יובל הגיב:

    הכנתי את העוגה בדיוק לפי ההוראות, משום שאני לא אופה בשגרה, מעט חששתי- אבל ידעתי שאפשר לסמוך עלייך.. ואכן, ההוראת היו ברורות, תודה רבה, העוגה היתה כוכבת הארוחה, עוגה נהדרת!!

  64. נגה הגיב:

    נראית מצוין, אבל נשאר לי רק 100 גרם שוקולד 72% כשר לפסח, והשאר שוקולד חלב, שווה לנסות, או לחפש אופציה אחרת?

  65. שירי הגיב:

    היי לימור
    חזרתי לדווח שהכנתי לליל הסדר עם שמן קוקוס
    ויצא יפהפה וטעים ומשמח
    תודה רבה!💗

  66. שלו הגיב:

    הגבר היחיד? יאללה

    יצא אחלה, המרנג קצת לא ברור כי יש הרבה משתנים שמשפיעים עליו. כמה מקציפים למשל, כמה אופים וכמה התנור יבש (עוזר לפתוח מדי פעם כדי לתת לאדים לברוח).

    לימור לדעתי צריך לדבר במרקמים. כמה קשה הקצפת צריכה להיות, כמה קשה המרנג צריך לצאת מהתנור (לא ממש קשה, ולא נוזלי) וכו’. אחרת זה טריקי. אולי אפילו להוסיף וידיאו?

    • לימור הגיב:

      מה פתאום הגבר היחיד, יש פה מלאאאאא
      אתה בהחלט צודק- תיאורים יכולים להוסיף לתחושת הבטחון- לקחתי לתשומת ליבי. וידאו אני לא יכולה כאן, הוורד פרס לא מאפשר לי, אבל באינסטגרם אני מעלה סרטונים לפעמים…מקווה שאתה איתי שם(:

  67. אנה הגיב:

    לימור, תודה ענקית על המתכון! הכנתי, יצא מדהיייים. עוגה מאוד יפה וגם טעימה ברמות! לא מתוקה מדי, קלה להכנה. לא היה לי זמן לחפש קמח שקדים, החלפתי בקמח חיטה רגיל, יצאה מעולה. תודהההה!

הוספת תגובה


תגובה




נגישות