קרקרים צ'יה - מטבח מקומי

5 בינואר 2017

קרקר צ’יה ענק

  קרקר צ’יה ענק 8 קרקרים גדולים מלאכת הרידוד נשמעת בתחילה מסובכת, אבל אחרי הרידוד הראשון העיקרון יהיה ברור ותצליחו ליהנות מההכנה. למי שיש מכונת פסטה, תהליך הרידוד ממש קל, מרדדים את הבצק תוך כדי קימוח נדיב לעובי 1-2 מ”מ. מכיוון שהקרקרים גדולים אופים בכל פעם רק 2-3 קרקרים (תלוי בעובי הרידוד). אצלי הילדים אוהבים אותם ללא הזרעים, רק עם מעט שמן זית ומלח.חומרים 1 כף זרעי צ’יה 100 מל מים קרים כוס וחצי (210 גרם) קמח לבן או כוסמין לבן מנופה 100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנטנות 2 כפות שמן זית 1 כפית מלח דק לזרייה מעל: רבע כוס שמן זית, 4 כפות סה”כ של תערובת תבלינים וזרעים לפי מה שאוהבים כמו: זרעי פשתן, צ’יה, פרג (לא טחון), שומר, אניס, קימל, שומשום שחור או לבן, קצח, פלפל שחור, צ’ילי, רוזמרין טרי קצוץ (לא יותר מ 2-3 סוגים).הכנהמערבבים בקערה קטנה צ’יה ומים ומשרים לפחות לשעתיים (עדיך ללילה במקרר). בקערת



נגישות