קציצות מנגולד לימון פרסי ותפוחי אדמה

עשיתי בסופ"ש את הקציצות הפרסיות במנגולד שלך, וזהנעשה לנו את הסופ"ש החורפי לגמרי!!! היה מעולה.
הוספתי לקציצות קישוא מגורר, בצל וגזר במקום תפ"א.
הוספתי לסיר הרוטב המון ירקות שורש ביחד עם המנגולד: שורש סלרי, שורשי פטרוזיליה, תפ" א, כלרבי אחד.
בכינו מאושר… ?
תודה רבה.

הי לימור
תמיד המתכונים שלך מוצלחים ומצליחים, והמתכון הזה משום מה לא כל כך הצליח לי… לא היו בכלל נוזלים ברוטב אז הוספתי עוד כוס וקצת מים ונתתי לרתוח לפני שהוספתי את הקציצות, ובישלתי יותר זמן (כמעט חצי שעה יותר ממה שכתוב) ואיכשהו בכל זאת הקציצות יצאו לי לא עשויות בכלל מבפנים 🙁
יש לך אולי עצה מה עשיתי לא בסדר?

היו לדעתי מספיק מים אבל רציתי לדעת מה צריך להיות … הרוטב יצא נפלא והטעם של הלימון הפרסי עדין ומשגע. האם שאת מכניסה את הקציצות את לא מרטיבה קצת את החלק העליון של הקציצה במעט מהציר? מתכון שווה!!!

הי נשמע ככ טעים
אני לקראת סיום אבל יצא לי הרוטוב מאד חמוץ
מה אפשר לעשות חוץ מסוכר? תודה