13 במאי 2011
מסבחה חמה של כרובית צלויה וטחינה
מסבחה חמה של כרובית צלויה וטחינה
חומרים
חצי כרובית מופרדת לתפרחות
2 כפות שמן זית
מעט מלח, פלפל שחור
250 מ"ל ממרח חומוס
חצי כוס גרגירי חומוס מבושלים
חצי כוס טחינה מוכנה
חצי כוס טחינה גולמית
2 כפות שמן זית
חצי כפית כמון
להגשה: פטורוזיליה קצוצה
הכנה
מחממים תנור ל-180 מעלות. מניחים את תפרחות הכרובית בתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה, מזליפים מעל שמן זית, מלח, פלפל שחור וצולים חצי שעה.
מניחים בצלחת שטוחה את החומוס, מפזרים מעל את כרובית צלויה חמימה, טחינה גולמית, טחינה ביתית וגרגירי חומוס חמים. מזליפים מעל שמן זית, בוזקים כמון ופטרוזיליה ומגישים.
לשלוח לחבר
4 תגובות למסבחה חמה של כרובית צלויה וטחינה
הוספת תגובה
ספרים
נראה מעולה
אני רוצה להכין אבל לא צריך לבשל א הכרובית לפני האפייה בתנור?
בגלל שזה פרחים אין צורך
היי
האם את שתי הטחינות צריך לערבב או שפשוט מניחים על החומוס? את האלימה הגולמית פשוט שמים או מכינים ממנה טחינה?
תודה
יש לך במתכון גם טחינה גולמית וגם בייתית, אפשר להניח בשכבות ואפשר לערבב- זה בעיקר עניין של נראות ואסתטיקה…