קומפוט שזיפים ביין אדום ותה

משרים שזיפים מיובשים בכוס מים רותחים למשך חצי שעה. מסננים ושומרים על מי ההשריה. בסיר גדול מרתיחים את מי ההשריה, יין, תבלינים, סוכר, קליפת לימון ותה. מוסיפים את שני סוגי השזיפים ומבשלים למשך רבע שעה תוך בעבוע עדין. מגישים חם או קר מאוד לצד יוגורט חמצמץ או שמנת חמוצה.