עוגיות חמאת בוטנים וקקאו - מטבח מקומי
5 בדצמבר 2013

עוגיות חמאת בוטנים וקקאו

עוגיות חמאת בוטנים וקקאו

עוגיות חמאת בוטנים וקקאו

50-60 עוגיות

עוגיות פריכות שמתפוררות בפה, נפלאות לצד תה מתוק. הן מלאות בטעמים מנוגדים, של מלוח, מתוק ומריר. אם אינכם אוהבים את הטוויסט המלוח במתוק שלכם, המירו את הבוטנים המלוחים הקלויים בבוטנים טבעיים קלויים על חום בינוני למשך עשר דקות.

חומרים

1/4 כוס (30 גרם) בוטנים מלוחים קלויים
200 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
שליש כוס (90 גרם) חמאת בוטנים חלקה, בטמפרטורת החדר
חצי כוס (100 גרם) סוכר דמררה או קנים
כפית דבש
ביצה
כוס ושליש (190 גרם) קמח מנופה
2 כפיות סודה לשתיה
חצי כפית אבקת אפיה
כוס ושליש (190 גרם) שיבולת שועל

לזרייה מעל: אבקת קקאו מנופה

הכנה

מקלפים את הבוטנים על ידי שפשוף בידיים, קוצצים. בקערת המערבל עם וו הגיטרה מערבלים חמאה וחמאת בוטנים עד קבלת מחית אחידה וקרמית. מוסיפים סוכר ודבש ומערבלים היטב. מוסיפים ביצה ומערבלים היטב. מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים. מרימים את וו המערבל, מוסיפים את כל הקמח בבת אחת, מורידים ומערבלים לשתיים שלוש שניות. מעבירים לקערה, מכסים בניילון נצמד ומקררים שעתיים במקרר. צרים כדורים קטנים, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפיה במרווחים זה מזה. מפזרים אבקת קקאו ומקפיאים לרבע שעה. מחממים תנור ל- 160 מעלות ואופים 30 דקות. מצננים בתבנית לפני שמעבירים לכלי אטום.
עוגיות חמאת בוטנים וקקאו



2 תגובות לעוגיות חמאת בוטנים וקקאו

  1. לירון הגיב:

    אפשר עם קמח כוסמין בהיר?

הוספת תגובה


תגובה




נגישות