סלט פומלה שרימפס ואבוקדו - מטבח מקומי
19 בפברואר 2014

סלט פומלה שרימפס ואבוקדו

סלט פומלה שריפמס ואבוקדו

קרמיקה: ורד טנדלר דיין

סלט פומלה שרימפס ואבוקדו

4 מנות

חומרים

1 פומלה גדולה, קלופה ומפורקת לבקבוקונים
250 גרם בייבי שרימפס קלופים (אפשר קפואים)
1 אבוקדו בשל (לא רך מידי) חצוי, פרוס לחצאי עיגולים דקים
3 בצל ירוק שטוף וקצוץ
חופן עלי כוסברה שטופים ומיובשים
צ'ילי אדום טרי פרוס לטבעות (לפי הטעם)
50 גרם קשיו קלוי קצוץ

לרוטב:
2-3 כפות מיץ ליים או לימון
כף רוטב דגים
2 כפיות סוכר קנים או דקלים
כפית שמן שומשום או אבוקדו
רבע שן שום קצוצה

הכנה

מרתיחים מים בסיר בינוני, מוסיפים את השרימפס, מוודאים רתיחה לחצי דקה ומסננים. שוטפים היטב במים קרים ומסננים. מעבירים לקרש חיתוך, קוצצים לחתיכות קטנות נפטרים מהזנבות ומעבירים לקערה. מוסיפים לקערה בקבוקוני פומלה, פרוסות אבוקדו, בצל ירוק, עלי כוסברה, צ'ילי וקשיו. מנערים בצנצנת את כל חומרי הרוטב, מוזגים על הסלט, מערבבים, טועמים, מתקנים תיבול ומגישים מיד עם מעט קשיו קצוץ מעל.
סלט פומלה שריפמס ואבוקדו סלט פומלה שריפמס ואבוקדו



14 תגובות לסלט פומלה שרימפס ואבוקדו

  1. דליה הגיב:

    לימור שלום,
    הנני אוהבת גדולה של פומלה ושרימפס .
    שמחתי למצוא את המרשם לסלט הנ”ל .
    בקשת הבהרה – מה זה רוטב הדגים ואיפה קונים אותו ?

    עשיתי את קרם הקרמל שלך , היה יוצא מהכלל !!

    עוקבת אחר מרשמיך בקביעות.

    תודה , דליה זוסמן

    • לימור הגיב:

      תודה רבה! רוטב דגים תאילנדי- נאם פלא
      בחנויות מזרח ומערב, חנויות טבע, מעדניות, חנויות דגים וקצביות טובות, אם לא תמצאי כתבי לי היכן גרה, אולי אוכל לכוון אותך קצת יותר
      בהצלחה
      לימור

  2. דינה הגיב:

    שוב תודה על המתכונים המדהימים (את מתכון הפסטרמה אני מכינה כמעט כל שבוע)
    אני כבר מצטרפת לבלוג

  3. עליזה פרנקל הגיב:

    היי, מתכון מנצח. אני לא יודעת להכין פירות ים ואצלנו לא אוהבים פירות בסלט ובסופו של דבר זה היה מתכון מנצח. סלט טעים ושונה מהרגיל. תודה לך על מתכונים מקוריים וקלים להבנה ולהכנה.

  4. רוני הגיב:

    אחלה סלט, טעים בטירוף !

  5. ענבל הגיב:

    מתה להכין , נשמע מעולה. האם אפשר להחליף את רוטב הדגים בצדפות ?
    והאם צריך לבשל את השרימפס לפני?

    • לימור הגיב:

      השרימפס האלה כבר מוכנים. חליטה של דקה שתיים תספיק, רוטב צדפות פחות יתאים, קצת מלח וזהו…

  6. מרב הגיב:

    אחד הסלטים היותר טעימים שהכנתי.
    מושלם!

  7. נעמה הגיב:

    חג שמח!!
    האם יש תחליף לשרימפס (כשרות…)?
    תודה

  8. ענת הגיב:

    היי לימור, מאוד אוהבת את המתכונים שלך ולא מפספסת את הפינה שלך אצל טל ואביעד 🙂
    שתי שאלות, קשוי קלוי וממולח או רק קלוי? והאבוקדו עדיין לא הבשיל ואני רוצה להכין למחר… יש לך רעיון לתחליף?
    תודה, ענת

    • לימור הגיב:

      קשיו יכול להיות קלוי או קלוי ממולח- זה לא הכי משנה האמת יכולה גם בוטנים אם אוהבת…
      לגבי האבוקדו- אין לו ממש תחליף אז אפשר גם בלי… זה טעים מאוד!

הוספת תגובה


תגובה




נגישות