18 בספטמבר 2014
פנה קוטה רוזטה
פנה קוטה רוזטה
חומרים
עלה ג'לטין (להשיג בחנויות המתמחות לאפיה)
1/3 כוס (80 מ"ל) חלב
3/4 כוס (180 מ"ל) שמנת מתוקה
1/4 כוס (60 מ"ל) רוזטה ממותקת
מקל וניל חצוי
לזריה מעל:
2 כפות פיסטוקים קצוצים
כף קוקוס
2 כפיות סוכר
הכנה
גוזרים את עלה הג'לטין כך שיכנס לקערה קטנה בנוחות. מוזגים חלב ומשרים עד התרככות העלים. ממחממים בסיר קטן שמנת, רוזטה ווניל עד רתיחה, מכבים את האש. מוסיפים לסיר עלה אחר עלה, מערבבים היטב ומוזגים את החלב לסיר. מוציאים את מקל הווניל לאחר גירוד פולי הווניל. מוזגים בזהירות לכוסיות אישיות (60 מ"ל לכוס) ומכסים עם ניילון נצמד. מקררים לפחות ל- 24 שעות במקרר.
מערבבים בקערה קטנה את הפיסטוקים עם הקוקוס והסוכר. עורמים כפית מהתערובת מעל הפנה קוטה הקרה ומגישים מיד.

12 תגובות לפנה קוטה רוזטה






לשלוח לחבר


מטעמי כשרות אני מעדיפה להשתמש בגלטין באבקה ולא בעלה, האם אפשר להחליף ובאיזה כמות?
עד כמה שידוע לי העלה עשוי מעצמות דגים, כך שאין בעית כשרות, העניין הוא שאבקת הגלטין היא סינתית ומייצרת מרקם קשה ומאוד גומי, לא כיף בכלל. לא השתמשתי באבקה מעולם כך שלא ממש יכולה לעזור לך, בכל מקרה תשתמש בחצי כמות אבקה מהכמות המומלצת
שלום לימור, גם לי שאלה בענין הג׳לטין – לא השתמשתי אף פעם ולא יהיה לי זמן לרכוש בחנות מתמחה. מה החלופה והכמות לעלה שתיארת שניתן למצוא בסופרמרקט. תודה ושנה טובה
הי האמת היא שאין באמת חלופה ראויה, עדיף להכין משהו אחר.. אם ייצא לך לא טעים זה עלי(; לא בא לי…
שנה טובה וחג שמח
מה זה רוזה ממותקת?????
תרכיז שקדים
קניתי כבר את כל הפריטים להכנת המתכון אבל דפי ג׳לטין אין באף מקום- לא בקוק סטור, לא בפור שף, לא בקוק אנד בייק, לא בטיב טעם. איפה מוצאים את הדבר הזה?
אני יודעת שלגרובשטיין יש, מכירה?
האם אפשר להשתמש בג'לטין רגיך?
עדיף להשתמש בעלים
עם האבקה
הפנה קוטה יוצאת קשה וגרגירית. הכי לא כיף
היי, האם אפשר להחליף את מקל הוניל בתמצית? אם כן באיזה כמות?
וגם, אם יש לי רוזטה לא ממותקת יש לך הערכה כמה סוכר כדאי להוסיף?
תודה רבה (מתכון מעולה, הכנתי מספר פעמים!)
כן בטח, תמיד, 1/2 כפית תספיק
לגבי סוכר משהו כמו 2 כפות- הערכה בלבד, בטח לאחר הפעם הראשונה תוסיף או תפחית לשם הדיוק