23 באוקטובר 2014
עוגת גזר בננות טבעונית

עוגת גזר ובננות קלאסית, להיט בכל בית שהתנסה בהכנתה: טעימה, מהירה וקלה להכנה.
עוגת גזר בננות טבעונית
חומרים
תבנית אינגליש קייק משומנת
4 בננות בשלות ומעוכות
2 כוסות גזר מגורר (200 גרם)
רבע כוס מיץ תפוזים
2 כפות קוניאק או ליקר אמרטו
חצי כוס שמן זית
3/4 כוס דחוסה (150 גרם) סוכר חום כהה
גרידת תפוז
2 כוסות (280 גרם) קמח מנופה
כפית וחצי אבקת אפייה
חצי כפית סודה לשתייה
חצי כפית מלח
לזריה: אבקת סוכר
הכנה
מחממים תנור ל- 180 מעלות. מערבבים בקערה בננות, גזר, מיץ תפוזים וקוניאק ומשרים כמה דקות, מערבבים מידי פעם. מנפים לקערה נוספת קמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה ומלח, מערבבים מעט. מוסיפים לקערה עם הגזר והבננות שמן זית, סוכר וגרידת תפוז. מערבבים היטב ומוסיפים ובבת אחת את כל היבשים. מערבבים קלות (לא יותר מדי). יוצקים לתבנית משומנת ואופים 50 דקות. מצננים וזורים אבקת סוכר

63 תגובות לעוגת גזר בננות טבעונית






לשלוח לחבר


נראה נהדר וינוסה בסופ"ש. תודה
מה אפשר לשים במקום הליקר אמרטו ?
קוניאק? קוואנטרו? או מה שיש בבית
האם יש אפשרות להמיר את הקמח בקמח מלא או קמח שיפון?
כן אבל יצא כבד ודחוס אולי אפילו יותר מידי
שלום לימור,
בתאריך ה-14 /24/10 פרסמת ב"הארץ" מתכונים עם גזר. (עשיתי את המאפינס. יצאו טעימים , אם כי 1/4 כפית המלח מורגשת מדי, לטעמי. בפעם הבאה אשמיט את המלח).
את עוגת הגזר-בננות הטבעונית אשמח לעשות אבל עם קמח כוסמין . האם אפשר להמיר את 2 כוסות הקמח הרגיל בכוסמין? (כבר נדנדתי לך בעבר לגבי כוסמין במתכונים אחרים).
כן ללא שום בעיה, תוסיפי כף מיץ תפוזים או חלב
בקמח הכוונה לקמח תופח מאליו?
לא, קמח רגיל
יצא מעולה!!!
הי, אפשר להחליף את השמן בחמאת קקאו?
כן, שימי רק שליש כוס, חמאת קוקוס מאוד סמיכה
אוי, חמאת קקאו או קוקוס?
חמאת קקאו.
אין לי נסיון עם חמאת קקאו ( מלבד פרלינים) אני לא יודעת איך היא מתנהגת באפיה
יש אפשרות להמיר בננה בביצה או שתיים? ללא טבעוניים,כדי שתצא פחות דחוסה? תודה!
כן בטח
ביצה על כל בננה וחצי בערך
האם אפשר קמח תופח במקום שמרים?
את מתכוונת במקום אבקת אפיה..? אז כן(; אפשרי
האם אפשר להמיר את הקמח בקמח כלשהו ללא גלוטן?
תנסי עם תערובת ל קמח אורז/טפיוקה/קינואה…
היי לימור,
הבת שלי רגישה לזית, באיזה שמן את ממליצה להחליף? תודה
שמן ענבים, תירס, קוקוס או חמניות. בהצלחה!
עוגה מעולה! כולם טרפו וביקשו מתכון. תודה לך ❤️
חלום…!
אם אני שמה קמח מלא, איזוו כמות לשים? והאם הכרחי הקוניאק?
אותו דבר פחות כף.. את יכולה להחליף בחלב רגיל או שקדים /מיץ תפוזים/תפוחים…
יצא טעים!
במקום קוניאק השתמשתי בליקר שוקולד דבש שקיבלתי לראש השנה ומאז הוא מסתכל עלי מהמזווה…
הכמות הספיקה לתבנית אינגליש קייק חד״פ ועוד ארבעה מאפינס חמודים.
התנור שלי נוטה ליעילות יתר אז האפיה לקחה קצת פחות מארבעים דקות.
העוגה יצאה תפוחה ונאה, נימוחה ומנחמת, עם הבונוס של מעט רגשות אשם 😉
תודה על עוד מתכון נהדר לימור!
תודה זואי, חלום!
אפשר קמח כוסמין?
מושלם
האם אפשר לאפות את הבלילה בתבנית קאפקייקס? אם כן, באיזו טמפרטורה ולמשך כמה זמן?
כן, אותה הטמפרטורה..בערך 20 דקות…
כמה גזרים צריך ואיך מומלץ לגרד אותם? מה אפשר לשים במקוםקוניאק (עוגה לילדים) האם ניתן לוותר עליו?
גזר בינוני זה בערך חצי כוס
אבל זה מאוד תלוי בגודל הגזרים,
במקום הקוניאק- חלב/מיץ תפוחים…
הי לימור, האם יש תחליף לסוכר?
האם סילאן או ממרח תמרים יעשו את העבודה?
אני חוששת שזה יצא כבד ורטוב מדי
עשיתי יצאה מעולה. הוספתי ציפוי קרמל
תודה רבה
נשמע חלום!
אני רוצה להוסיף אגוזי מלך/פקאנים. לשנות משהו בשאר המרכיבים?
אין צורך..
בהצלחה!
אפשר לאפות בתבנית 20×30?
היא תצא מאוד נמוכה?
כן- לא מומלץ במיוחד
היי לימור, מה אם אני אחליף חצי מכמות הקמח בקמח שקדים? אצלי אוהבים דחוס. תודה
מקווה שיצא טוב… תנסי
כדאי לנפות כדי להסיר גרגירים עבים..
היי לימור הכנתי עם חצי קמח שקדים חצי קמח לבן, יצא מרציפני מעדן.
כיף גדול
הכנתי עם מחצית קמח שקדים. יצא נהדר
נפלא!
מכינה את העוגה בפעם האלף. כל כך טעימה וקלה להכנה.
באמת מתכון מושלם. תודה לך עליו!
נפלא, איזה יופי!
יש לי רק שתי בננות בשלות מאד, אפשר להסתפק בשתי בננות במקום ארבע?
לא יודעת להגיד אם 2 יעשו את העבודה
גבולי
יכול לעבוד ואולי פחות..
עוגה מושלמת
מהמם!
מתכון מוצלח מאוד ומומלץ
תודה רבה!
חייבים את הליקר או הקוניאק? פשוט אין לי..
מומלץ ממש אבל לא חובה
הי, רגישה לגלוטן. אפשר קמח שיבולת שועל ללא גלוטן במקום קמח ?
עד שלא תנסי לא נדע(:…
תחליף לסוכר?
אין לי נסיון עם תחליפי סוכר