11 בדצמבר 2014

סלט לימונים מקורמלים וסומאק

סלט לימונים מקורמלים וסומק

4 מנות

חומרים

10 לימקווט (לימון ננסי) שטופים וחצויים

2 כפות שמן זית

2 כפיות סוכר

250 גרם (20 עגבניות) עגבניות שרי שטופות וחצויות

חצי בצל אדום קלוף ופרוס לחצאי טבעות דקות

חצי כוס עלי נענע שטופים ומיובשים

חופן ראשד או עלי רוקט שטוף ומיובש

5 מלפפונים קטנטנים או 2 בינוניים פרוסים לעיגולים

3 צנוניות שטופות ופרוסות לעגולים דקים

פלפל ירוק חריף פרוס לעיגולים לפי הטעם

חופן קרוטונים

לרוטב:

רבע כוס שמן זית

2 כפות מיץ לימון

שן שום כתושה

כפית סומק

חצי כפית מלח

הכנה

מחממים מחבת עם שמן זית וסוכר. מניחים את הלימונים כשהצד החתוך כלפי מטה ומקרמלים למשך 5-10 דקות, עד שהשחימו יפה. מוציאים מהמחבת ללא השמן.

מערבבים בקערה את כל החומרים כולל חומרי הרוטב, מערבבים היטב, זורים קרוטונים ועוד קצת סומק ומגישים מיד.

הרשמו לניוזלטר וקבלו עדכונים במייל מדי שבוע