22 בינואר 2015
עוגת תפוזים בחמש דקות
עוגת תפוזים בחמש דקות
זאת אחת מהעוגות הקבועות שלי בחורף, אני אופה אותה כמעט בכל שבוע, גם קלה להכנה וגם טעימה במיוחד
חומרים
תבנית לאינגליש קייק
100 גרם חמאה רכה מאוד
3/4 כוס (150 גרם) סוכר
2 ביצים
מכל שמנת חמוצה
גרידה משני תפוזים
2 כפות מיץ תפוזים
כוס ורבע (175 גרם) קמח תופח מנופה
100 גרם שוקולד מריר קצוץ
הכנה
מחממים תנור ל- 170 מעלות.
טורפים חמאה, סוכר וביצים בקערה גדולה עם מטרפה ידנית עד קבלת תערובת חלקה. מוסיפים שמנת חמוצה, גרידת תפוז ומיץ תפוזים ומערבבים היטב. מוסיפים בבת אחת את הקמח המנופה לבלילה ומערבבים מעט מאוד. מוסיפים שוקולד קצוץ ומערבבים מעט. יוצקים לתבנית אינגליש קייק משומנת ואופים 50 דקות. מצננים. שומרים בטמפרטורת החדר.
לשלוח לחבר
79 תגובות לעוגת תפוזים בחמש דקות
הוספת תגובה
ספרים
אכן טעים מאוד וקל להכנה!
נפלא
הריח שהתפשט בבית היה שווה הכל
תודה
עד לפה מגיע הריח…(;
האם לדעתך אפשר לצפות את העוגה בקצת שוקולד מריר מומס? והאם אפשר אולי להוסיף קצת מיץ תפוזים לשוקולד המומס?
בטח, עדיף עם שמנת מתוקה ולא מיץ תפוזים, ועם גרידת תפוז
פעם ראשונה שאפיתי עוגה 🙂 … יצא מעולה
וואו, כבוד!
הי לימור,אפשרי בלי השוקולד נכון? תודה
אפשר בטח
עוגה מעולה וקלה מאד להכנה, תודה. הכנתי בתבניות עגולות אישיות מרשים וטעים.
יצא מעולה! תודה!
כבר פעם השלישית אני אופה אותה , אבל הפעם עשיתי כפול שתים , כי אחתרת היא מתחסלת באותו יום מה זה טעימה….
נהדר!
הי לימור, אפשרי עם קמח כוסמין מלא או קמח מלא, מה דעתך? כי אני מאוד אוהבת עם הקמח הלבן אך מעדיפה לבת שלי..אחד המלאים..במידה וכן מה מינון אבקת אפיה מומלץ? תודה נתלי
את בהחלט יכולה להשתמש בקמח מלא רגיל או כוסמין (עדיף), תוסיפי עוד 2 כפיות מיץ תפוזים וקמצוץ נוסף של אבקת אפייה
הי לימור. תודה. לא הבנתי את הכמות הנדרשת לאבקת אפיה בהנחה ואני משתמשת בקמח כוסמין מלא. אשמח להתייחסותך. בנוסף כמות הקמח זהה?
אותה כמות קמח בתוספת חצי כפית אבקת אפיה ועוד קורט (כמעט רבע כפית) סודה לשתיה
תודה רבה 🙂
אז ככה: הכנתי, ואכן יצא מדהים, והריח שווה את זה, אבל…זה לא חמש דקות, זה לקח 30 דקות, שאמנם היו כיפיות ממש אבל זה לא 5 דקות. אם מכינים את כול המצרכים מראש (מנפים את הקמח, קוצצים את השוקולד, מגרדים את הגרידת תפוז, סוחטים את התפוז, מכינים כוס סוכר וכולי) אז אולי כן. אבל היה שווה, לא נותר ממנה כלום ובהחלט אכין חדשה לשבת. תודה רבה רבה!
מצחיקה, זה הכי מהר שאני מכירה… שמחה שיצא טוב למרות החצי שעה…(:
היי, בא לי לשדרג עם קצת שמן זית… יעבוד? ואם כן, אז כמה צריך כשי שזה לא ידלל מדי?
יעבוד בטח, שמן זית עדין (לא סורי)
80 מליליטר שזה שליש כוס
בהצלחה
ספר אם יצא טוב
יש בכלל תפוזים בשוק עכשיו?
אם לא זו עם הטחינה והסילאן מעולה גם(:
הי לימור, אפשר להחליף את השוקולד בשוקולד ציפס? או בקוקוס? תודה.
שוקולד צ'יפס סבבה ( בדרך כלל אייכותו מבאסת);) קוקוס גם אבל יקח את העוגה למחוזות אחרים
הכנתי שלוש בבת אחת, איזה ריח! תודה ושנה טובה
וואו, מסיבה הלילה?
זה בסדר…
כשהוספתי את השמנת החמוצה (ישר מהמקרר) החמאה התגבשה לגושים קטנים. מה אפשר לעשות?
מה המשקל של מכל השמנת חמוצה?
200 מ״ל
לשקול לך?
תודה רבה. אני גרה בארה״ב ופשוט לא זכרתי מה המשקל המדויק של מכל שמנת.
הי לימור, האם אפשר להחליף שמנת חמוצה בשמנת מתוקה ? ביוגורט ? תודה ..
יוגורט סבבה
היי לימור, עוגה נהדרת. בהשראת המתכון הכנתי את העוגה בקיקוז סוכר ושמן ויצא די מוצלח (בטעם ומרקם של עוגה בחושה רגילה). הורדתי בערך חצי מהשומן ואת כל הסוכר והוספתי נוזלים וכוס קמח (חצי לבן, חצי מלא).
בשביל להפחית מהקמח חשבתי להקציף את החלבונים בנפרד אבל מנסיוני זה לא עוזר. יש לך במקרה רעיון מה יכול לבוא במקום חלק מהקמח?
זה המתכון למי שמעוניין:
במעבד מזון (2 דקות): 2 תפוחי עץ צהובים בינוניים + 4 ביצים + 25 גרם מרגרינה + 12 מ"ל ממתיק נוזלי. הוספתי 100 מ"ל שמנת של פעם (30%) ורבע – שליש כוס חלב, 2 כפות גרידת תפוזים ו-4 כפות מיץ תפוזים. לזה הוספתי כוס ו-1/8 קמח לבן תופח + כוס ו-1/8 קמח מלא. לפני ששלחתי את העוגה לתנור הוספתי כף סודה לשתייה. אחרי 40 דקות העוגה הייתה מוכנה. חתכתי אותה לשתיים והוספתי פרוסות תמרים.
איזה יופי!
אולי קמח שקדים או קוקוס שהם ללא גלוטן?
מדהים כמה עוגות יכולות לקבל שינויים!!
הי לימור
אני מאד אוהבת את המתכונים ואת הבלוג שלך!
רציתי לדעת אם אפשר להחליף את הקמח במתכון בקמח שקדים ואת הסוכר בסטיליה, כדי להוריד פחמימות.
תודה וד״ש!
את הקמח אפשר להמיר בקמח שקדים, (לא לשכוח להוסיף חומרי תפיחה) לגבי הסוכר זה בעייתי…
עוגה מעולה וקלילה .
אוהבת את המתכונים הנפלאים שלך?
תודה!! תענוג…
האם התכוונת לשתי כוסות מיץ תפוזים?
כפות למה כוסות?
הי לימור !
תודה על המתכון…
יש אפשרות להחליף את השמנת במשהו אחר ?
יוגורט סמיך או גבינת ריקוטה
יאמי, כל כך טעים!
כיף להתעורר אתך..(;
עוגה מעולה! אפשר להכין כמות כפולה של בלילה ולאפות בתבנית 26?
תודה! יכול להיות בעייתי- לפעמים זה לא תמיד עובד
עוגה מעולה! משהו קטן לא צלח לי..חתיכות השוקולד שקעו כולן לתחתית ולא התפזרו בעוגה למרות שעירבבתי טוב לפני ההכנסה לתנור. היש דרך למנוע זאת? האם הייתי אמורה מייד עם הוצאה מהתנור להכניס למקרר? השארתי לצינון בטמפ' חדר. תודה
בדרך כלל זה לא קורה… אולי החתיכות גדולות מידי? זה לא קשור לקירור…
ואם תערבבי את השוקולד עם הקמח- זה יעזור שלא ישקע
עוגה מושלמת טעימה בטירוף! העאם אפשר להחליף את הקמח ל קורנפלור+ אבקת אפייה עבור צליאקים?
אני קצת חוששת אולי קמח תמי עדיף
עוגה נפלאה. אם צריך להפוך אותה לפרווה האם אפשר להחליף את החמאה בשמן – באיזו כמות? במה אפשר להמיר את השמנת החמוצה – האם ברסק תפוחים או שיש לך המלצה למשהו אחר?
תודה על תשובתך
יש שמנת אורז…לדעתי הכי טוב
היי לימור, עשיתי את העוגה בשבועות והיא נפלאה (אגב היה לי את המתכון בגרסה קודמת עם 80 מ"ל שמן במקום חמאה). אם ארצה להפוך אותה לפרווה – במה מחליפים את השמנת החמוצה? אולי רסק תפוחים? או שיש לך הצעה אחרת?
תודה על תשובתך
עשיתי אותה מלא פעמים. תמיד יוצאת נהדרת.
יצאה לי קצת כבדה ודחוסה פעם שעברה. אולי אפיתי יותר מדי או משהו אחר?
וגם רוצה להכין אותה לכלתי שמותר לה רק קמח כוסמין. יכולה להכין אותה עם כוסמין מלא?
כאשר מערבבים קמח יותר מדי נוצר הרבה גלוטן שמדביק ומכביד על התערובת- טיפ קטן ממני; קמח מערבבים הכי מעט שאפשר
כוסמין מלא לא יודעת להגיד, זה ממש טעים לפעמים יוצא כבד…
מה הסיכוי שבמקום שמנת חמוצה יעבוד עם יוגורט כבשים?
אם הוא סמיך, יעבוד טוב..
הי לימור יש לי רק תבית עגולה 24 זה יעבוד?
כן, תאפי פחות 5 דקות, זה ייצא נמוך יותר
הי אזרתי אומץ והכנתי את העוגה . עירבלתי במערבל את הביצים לפחות 4 דקות במקום ביד (ילדים העלימו את הידני) אפשר? כשהכנסתי את החמאה שהיתה רכה מחמסין, הכל קיבל מרקם של גושים כאלה קטנים צפים, שהלכו ונפרדו עוד יותר כששמתי את היוגורט עיזים. ככה אמור להיות? כמה כפות יוגורט זה בעצם? 4? ושמתי 4 או 5 כפות מיץ תפוזים, אפשר?
אגב האם לערבל הכל עד שלב הקמח כל הזמן?
תודה רבה !!
בסוף הכל הסתדר??
אפשר לשפוך את הסירופ תפוזים שיוצא כשמכינים את שערות התפוזים מהעוגה הטבעונית?
תודה רבה
תמיד המתכונים טעימים ומצליחים
תודה רבה!
הסירופ יכניס הרבה מרירות ומתיקות…בטוחה שזקוקה לזה?
הי אז יצא מאד טעים במרקם מושלם תודה רבה יצא קצת מריר האם זה בגלל הגרידת תפוז . או אולי כי שמתי 5 כפות מיץ או השוקולד שהיה שבעים אחוז לינדט?
השוקולד בעוגה במרקם קשה או מתפשט ? תודה !
מרירות זה עניין של טעם והרגל… יכול להיות שגם בגלל הגרידה וגם בגלל השוקולד.. קשה להגיד
אני משתמשת בשוקולד 60%… למרות שלינדט 70 אחוז- הוא שוקולד מושלם!!! לאכילה (זו ההתמכרות שלי.. ששששש) אבל אולי פחות לאפיה..
השוקולד לא מתפשט
זה יצא מאד מאד טעים וגם יפה עגול איזה סוג שוקולד כדאי שישים אחוז? כי לינדט אין נחמד שאת אוהבת לאכול אני אוכלת את זה בלית ברירה כי זה היחיד שאפשר לשמור בבית בלי שייגמר מיד
וגם היוגורט או שמנת חמוצה כמה זה בכוסות בבקשה?
תודה
אני משתמשת בלובקה- אני קונה אצל רותי גרובשטיין בחלוצים בלווינסקי (יש לה אתר), היא מוכרת מטבעות במשקל והשוקולד אצלה מאוד טרי, שזה הכי חשוב…
אצלינו נשאבת כל יום חבילת לנידט, נורא ואיום
כוס זה 250 מ"ל שוקל בערך אותו דבר- לא הבדל משמעותי
הריח והטעמים מושלמים.יבורכו ידייך.תודה(:
הריח והטעם מושלם.יבורכו ידייך.תודה(:
נהדרת
תודה!!
עשיתי לפי המתכון, חוץ משני שינויים: במקום 2 כפות מיץ תפוזים שמתי כחצי כוס, והוספתי בערך 2 כפיות ג'ינג'ר מגורר. יצא פצצה!! הילדים טרפו…
וחוץ מזה כל כך אוהבת את המתכונים שלך ואת הפינה שלך אצל טל ואביעד… מנסה כמעט את כל המתכונים משם. תודה 💕
משמחת אחת!
נפלא
איזה כיף, תודה!
מה הסיבה שמערבבים את העוגה במטרפה ידנית ולא במיקסר?
אני תוהה האם המרקם ישתנה אם אעשה בדיוק לפי ההוראות רק עם מיקסר?
וגם – זה יעבוד אם אחליף את השוקולד המריר בשוקולד לבן?
מה הסיבה שמערבבים את העוגה במטרפה ידנית ולא במיקסר?
אני תוהה האם המרקם ישתנה אם אעשה בדיוק לפי ההוראות רק עם מיקסר?
וגם – זה יעבוד אם אחליף את השוקולד המריר בשוקולד לבן?
תודה!
את יכולה במיקסר
כל הכיף בעוגה שאפשר לערבב הכל הקערה
צ׳יק צ׳ק
אני לא האדם לשאול- יש לי בעיה עם שוקולד לבן
הוא לא טעים לי
ומאוד מתוק, מתוק מדי..