12 בפברואר 2015
גרגירי חומוס מתובלים
גרגירי חומוס מתובלים
פתרון נפלא לנשנוש במקום הפיצוחים המוכרים לפני הארוחה. מצוין לשלב אותם גם בסלטים, או על ממרח חומוס חמים.
חומרים
3 כוסות גרגירי חומוס מבושלים (אפשר קפואים) מסוננים
2 כפות קמח חומוס, קמח אורז או קמח רגיל
3 כפיות פפריקה מעושנת או רגילה
2 כפיות מלח אטלנטי
כפית פלפל שחור גרוס
כפית כמון טחון
כפית גרגירי כוסברה טחונים
חצי כפית או יותר פפריקה חריפה או פלפל קאיין
4 כפות שמן זית
הכנה
אם משתמשים בגרגירי חומוס קפואים: משרים לשלוש דקות במים רותחים ומסננים. שמים בקערה בינונית קמח ואת כל התבלינים ומערבבים. מוסיפים את גרגירי החומוס ומערבבים היטב עד ציפוי הגרגירים. מחממים ווק או מחבת גדולה עם 2 כפות שמן זית ומטגנים על להבה גדולה חצי מכמות החומוס. מטגנים תוך ערבוב מתמיד למשך חמש דקות, עד הזהבה יפה. מעבירים לנייר סופג. מוזגים עוד שתי כפות שמן זית לווק ומטגנים את החצי הנותר של הגרגירים. מגישים חמים.
לשלוח לחבר
11 תגובות לגרגירי חומוס מתובלים
הוספת תגובה
ספרים
היי רונית. מתכון פשוט שנראה נהדר. האם החומוסים נשמרים? אם כן, במקרר? ולמשך כמה זמן? תודה 🙂
תודה רבה, הכי טוב במקפיא, במקרר עד יומיים גג
אם מחליטים להקפיא, מקפיאים כשהוא חם או קר?
כמה זמן את החומוס צריך לבשל? והאם לא צריך להשרות אותו לפני?
בטח, החומוס חייב השריה ללילה ובישול של שעה וחצי, יכולה להסתכל במתכון של המרק עדשים וחומוס, זה מוסבר שם
מקפיאים קר
מתכון מעולה! החומוס יצא נימוח ופריך וטעים מאוד גם ביום למחרת.
הכנתי את זה בערב שבת כתוספת קלה למתכון האסאדו מהאתר שלך, וכשסיפרתי לבעלי, שהוא אחראי הקינוחים בבית, ששתי המנות הן מהאתר שלך הוא אמר לי שהקינוח זה קראק פאי, גם כן שלך.
חשבנו עליך כל הארוחה.
טוב, כמעט כל הארוחה…
מצחיק, תודה רבה, מקסימים!
הי לימור. האם יתאים לערבב תבלינים בשמן זית, לעסות את גרגירי החומוס ולקלות בתנור? אני לא כל כך אוהבת לטגן, ומחפשת גם מרקם יותר קריספי…
ואם כן באיזו טמפ'/ עם או בלי טורבו?
אפשר לנסות… חומוס עלול להתייבש בתנור ולההפך לקמחי,
אז לא יודעת להגיד בוודאות
היי
האם אפשרי עם חומוס משימורים?
תודה, את מקסימה!
אם הם באיכות טובה אז בטח, תודה(: