24 ביוני 2015
כדורי תמרים ואספרסו
« מיסו
כדורי תמרים ואספרסו
כדור אחד כזה מטעין אותי באנרגיה ובריאות לכל היום. בעיני זה החטיף האולטימטיבי בין הארוחות- בריא, טעים ומתוק במידה. את שבבי הקקאו אפשר להשיג בחנויות הטבע.
חומרים
250 גרם תמרים מזן מג'הול מגולענים (12-15 יחידות)
שליש כוס (85 גרם) טחינה גולמית
רבע כוס (85 גרם) סילאן
רבע כוס (2 שוטים- 60 מ"ל) אספרסו
3 כפות אבקת קקאו איכותי מנופה
חצי כפית קינמון
200 גרם קשיו טבעי
חצי כוס (50 גרם) שבבי קקאו נא
לציפוי: קוקוס או אבקת קקאו מנופה
הכנה
מגלענים את התמרים ומסירים את העוקץ. מניחים תמרים (225 גרם נטו), טחינה, סילאן, אספרסו, קקאו וקינמון בקערת מעבד מזון וטוחנים עד קבלת תערובת אחידה. בינתיים קולים במחבת על אש קטנה קשיו תוך ערבוב מתמיד, עד קבלת מרקם פציח. מעבירים חצי מכמות הקשיו לקערת מעבד המזון עם מחית התמרים וטוחנים היטב. מעבירים לקערה. את החצי הנותר מהקשיו מעבירים לקרש חיתוך וקוצצים גס. מוסיפים את הקשיו הקצוץ ושבבי הקקאו למחית התמרים ומערבבים. מניחים בצד ל- 15 דקות. מרטיבים מעט את הידיים, מגלגלים לכדורים ומצפים בקקאו או בקוקוס. מאחסנים בקופסא אטומה במקרר או במקפיא.
46 תגובות לכדורי תמרים ואספרסו
הוספת תגובה
« מיסו
המדור שלך פשוט מעולה!
חברה שלי עשתה את הכדורים והם יצאו טעימים מאד!
קניתי את הקפסולות אספרסו אבל אין לי מכונת קפה האם פשוט להוסיף אותם ישירות?
תודה רבה!
לא את צריכה נוזל.. את יכולה לקנות אספרסו בבית קפה בטייקאווי? או תכיני קפה שחור..
אפשר להשתמש בטחינה מלאה גולמית?
בוודאי
היי,
מה ניתן לשים במקום טחינה (לאלה שממש מתעבים)?
תודה רבה!
אולי ממרח בוטנים? טחינת שקדים או קשיו?
טחינת שקדים או ממרח בוטנים
היי,
נראה מעולה!
מה אפשר לשים במקום טחינה (לאלה שמממש מתעבים…!)?
תודה!
רק לומר שזה פשוט שלמות!
שמתי שקדיה במקום טחינה ושקדים במקום קשיו.
אני לא בנויה לגלגל לכדורים, אז שיטחתי בתבנית וחתכתי לריבועים.
מ ד ה י ם !
תודה רבה!
האם זה פליאו לחלוטין?
לא שוחה ברזי הפליאו
הי לימור!
מה אפשר לשים במקום קשיו שיהיה נגיש לקטנטנים?
משהו שהוא לא אגוזי אתה מתכוון?
כן. האם אפשר לוותר על זה לגמרי? אני מניחה שזה ישפיע על המרקם…
יכול להחליף בביסקוויטים מפוררים או בקורנפלקס קצוץ דק
מעולה. תודה!
הי לימור… נראה מתכון מצויין. אשמח לנסותו.. מה יכול להשתלב טוב במקןם קשיו? אין בעיה שזה יהיה אגוז אחר, פשוט קשיו לא טעים לי
כל מה שאוהבת: פיסטוקים, פקאן, מלך…
מה זה שבבי קקאו?
שבבי פולי קקאו נא, קונים בחנויות טבע, נחשבים לסופר פוד, מאוד בריאים
אם אין לא נורא…
לימור, כמה זמן נשמר במקרר. האם אפשר להכין כמה ימים מראש ולהקפיא?
כן
ללא בעיה
האם אפשר להשתמש בתמרים בואקום במקום התמרים השלמים?
כן בהחלט אפשרי
מקינטה נחשב אספרסו?
הכי שיש…!
סילאן עדיף על דבש או שדבש יוכל להתאים גם?
דבש זה נפלא
אני חוזרת על עצמי אבל המתכונים שלך נהדרים!! עשיתי את כדורי התמרים ללא האספרסו כי אני לא אוהבת קפה 🙁 שמתי מים ויצא קצת רך אבל טעים מאוד! שבבי הקקאו והקשיו זה שוס קראנצ'י מדהים!
תודה רבה! איזה כיף…
בוקר טוב, חשבתי שהכנתי את כל המתכונים ברשת של כדורי תמרים, אבל את אלו גיליתי רק אתמול משום מה, הכנתי והם ללא ספק, זכו בקטגוריית כדורי התמרים הטובים בעולם. שילוב האספרסו בעיסה ושבבי הקקאו הוא פשוט להיט. תודה על מתכון ממש מעולה
נהדרת שאת
מקסים!
חמאת בוטנים תעבוד במקום טחינה?
ואפשר שקדים במקום קשיו?
יעבוד גם בלי להמתיק (הסילאן)?
על הכל כן
לגבי הממתיק, עם משהו כדאי להמתיק, אפילו טיפה
תודה!!! מנסה וחוזרת לספר
מחכים(:
לימור תודה, זה נהדר!
ראשונה פה(:
חשבתי שאני מלכת כדורי התמרים, מסתבר שאצטרך לחלוק איתך את הכתר!
לא היו לי הקקאו הגרוסים, אז השתמשתי בקינופלקס (שהכרתי בזכותך!).
רק שכתבת שכדור אחד מספיק לך לכל היום, ואני אחרי חמישה רצופים, תענוג!
את מתוקה לירון
מבחינתי את מלכה לגמרי
הכנתי ויצא וואו!
כדורים טעימים ביותר ובכלל כיף לדעת שזה גם בריא
אושר גדול!
תודה!
כמובן אתחיל ואומר שאת אלופה!!! אמאלה איזה מתכונים…
הכנתי את הכדורים בעבר ויצא מושלם והפעם מעט רך. אולי השתמשתי ביותר מדי מים למלאכת הגלגול…
כל החומר כבר מסודרת. מה היית עושה במצב כזה? להחזיר למעבד מזון ולהוסיף קקאו או אבקת שקדים נגיד?
תודה עדי
הייתי מכניסה למקרר קודם כל
ייתכן וזה יסתדר…
אם לא אז אפשר להחזיר ולהוסיף אבקת קקאו שתייבש
אפשר גם להוסיף טחינה גולמית- היא גם תייבש
נ ה ד ר !!
יאא