צ׳אטני תפוחים - מטבח מקומי
24 ביוני 2016

צ׳אטני תפוחים

צ'אטני תפוחים הודי

צ׳אטני תפוחים

1 כוס גדושה

במקור הצ'אטני החמוץ מתוק הזה הוכן ממנגו ירוק (בוסר). ניתן להחליף אותו בתפוחים ירוקים חמצמצים, כפי שמופיע במתכון או בתערובת שווה של תפוחים וקיווי. מגישים את הצ'אטני לצד תבשילי בשר, טלה ועוף.

חומרים

1 שן שום קלופה
פיסת ג'ינג'ר באורך 3-4 ס"מ קלופה (10 גרם נטו)
חצי כוס עלי כוסברה שטופים
רבע כוס עלי נענע שטופים
חצי פלפל ירוק חריף או יותר לפי הטעם
1 תפוח עץ ירוק חמצמץ (גרני סמית')
קלוף, מגולען וחתוך לרבעים
1 כף מיץ לימון
חצי כפית מלח
1 כף מים
צ'ילי אדום טרי פרוס לטבעות

הכנה

שמים את כל החומרים (מלבד הצ'ילי) בקערת מעבד המזון וטוחנים עד קבלת מחית עדינה. במידה והמחית חריפה מידי מוסיפים עוד חצי תפוח וטוחנים. מוסיפים טבעות צ'ילי, מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול.

צ'אטני תפוחים צ'אטני תפוחים



הוספת תגובה


תגובה




נגישות