אורז בכמון הל וקוקוס - מטבח מקומי
8 ביוני 2017

אורז בכמון הל וקוקוס

 

במיה אורז

אורז בכמון הל וקוקוס

4 מנות

חומרים

1 כוס אורז בסמטי שטוף היטב במים קרים ומסונן
1 כף שמן קוקוס, חמניות או זית
2 ס"מ ג'ינג'ר קלוף (משאירים שלם)
2 שיני שום קלופות
1/2 כפית זרעי כמון (לא טחונים)
1/2 כפית מלח
2 תרמילי הל ירוקים שבורים בקת סכין (או פטיש שניצלים)
4-5 גרגירי פלפל אנגלי או פלפל שחור (לא חובה)
150 מ"ל חלב קוקוס (5-8% שומן)
1 כוס (240 מ"ל) מים רותחים

הכנה

מחממים שמן בסיר בינוני, מוסיפים ג'ינג'ר, שיני שום ואת התבלינים ומטגנים חצי דקה. מוסיפים את האורז המסונן ומטגנים בעדינות למשך דקה. מוסיפים חלב קוקוס ומביאים לרתיחה. מוסיפים מים רותחים, מערבבים, מכסים ומנמיכים ללהבה קטנה מאוד. מבשלים 20 דקות ללא הרמת המכסה. מכבים ומשאירים מכוסה לפחות לעוד עשר דקות.

 

במיה אורז הודיים במיה אורז



18 תגובות לאורז בכמון הל וקוקוס

  1. ליאורה הגיב:

    הבמיה הקפואה שווה משהו? ניתן להכין את המתכון הזה גם איתה ולקבל תוצאה טובה?

  2. עליזה הגיב:

    היי, אוהבת במיה ואנסה השבוע. בעבר אכלתי עם בשר טחון כמובן תיבול אצר. ילך גם כאן?

  3. נעה הגיב:

    יצא מהמם! הוספנו אגוז מוסקט וערמונים והיה מעדן 🙂

  4. איתי הגיב:

    נראה מעדן! למה עוד האורז הזה מתאים?
    תודה רבה.

  5. נחמה הגיב:

    לימור יקרה,

    אם זיכרוני אינו מטעני, פרסמת בעבר מתכון לאורז עם אטריות מושחמות בשמן. איני מצליחה למצוא אותו. אם אכן פרסמת, אנא שלחי לי אותו או פרסמי שוב.

    תודה רבה

  6. מיכל הגיב:

    יצאה מנה מהממת (האורז יחד עם הבמיה). טעים, זריז. אחלה ארוחה!

  7. עירית המעריצה הגיב:

    הי לימור, מתכננת לעשות את האורז. מצאתי נוזל קוקוס וקרם קוקוס, התכוונת לאחד משניהם? תודה רבה

  8. עומר הגיב:

    היי לימור,
    האם לדעתך אפשר להכין את המתכון הזה גם עם אורז מלא? (כולל זמן בישול ארוך יותר מן הסתם).
    תודה רבה

  9. נאוה הגיב:

    מדהים איזה מתכון!
    כמה שאלות:
    אורז מלא לא מושרה, האם לו להוסיף בכמות המים הרותחים והחלב? כי צריך בישול יותר ארוך
    האם אפשר להשתמש בחלב שקדים דליל שהכנתי בבית משקדיה?
    תודה!

    • לימור הגיב:

      תודה נאוה, תענוג.. כן כדאי להוסיף חצי כוס.. בהחלט יכולה להשתמש בחלב שהכנת, רק חוששת שייצא עדין יותר בטעם ללא השימוש בחלב קוקוס…

הוספת תגובה


תגובה




נגישות