18 ביוני 2011
אפרסק מלבה
אפרסקים »
אפרסק מלבה
זהו למעשה קומפוט קר, מצוין כקינוח בסוף ארוחה בימי הקיץ החמים. מומלץ להגישו לצד קרם פרש או גלידת ווניל. ניתן להחליף את האפרסקים בנקטרינות לבנות.
חומרים
1 קג' אפרסקים לבנים מוצקים
חצי ליטר יין לבן יבש
ליטר מים
כוס סוכר
מקל קינמון
הכנה
חורצים עם סכין קטנה צורת איקס בבסיס האפרסקים. בסיר גדול מחממים את כל החומרים עד רתיחה עדינה. מוסיפים את האפרסקים ומבשלים תוך בעבוע עדין עשרים דקות, לא מכוסה. מכבים ומצננים בתוך הסיר. שולפים בזהירות את האפרסקים ומקלפים את קליפת האפרסק. מניחים בצנצנת מעוקרת, מכסים עם נוזלי הבישול ומאחסנים במקרר. ישמר היטב עד חודש.
לשלוח לחבר
2 תגובות לאפרסק מלבה
הוספת תגובה
אפרסקים »
ספרים
הכנתי לשבת ויצא מדהים! תודה על המתכון:)
וואו
מהוותיקים!! אכין גם(;