13 בנובמבר 2011
עוגת פולי קקאו עם שזיפים בתה וקוניאק
עוגת פולי קקאו עם שזיפים בתה וקוניאק
חומרים
200 גרם שזיפים מיובשים ומגולענים
רבע כוס תה חזק
3 כפות קוניאק
200 גרם חמאה רכה
100 גרם סוכר דמררה
150 גרם סוכר חום כהה
2 ביצים
גביע יוגורמה (140 גרם)
2 כוסות (280 גרם) קמח כוסמין לבן או קמח חיטה
חצי כפית אבקת אפייה
חצי כפית סודה לשתייה
קורט מלח
4 כפות פולי קקאו טחונים ומנופים או אבקת קקאו איכותית
הכנה
קוצצים שזיפים לקוביות ומשרים בתה וקוניאק למשך שעה. מחממים תנור ל 160 מעלות. שמים בקערת מערבל חשמלי חמאה ושני סוגי הסוכר ומקציפים עם וו גיטרה עד שמתקבלת תערובת תפוחה. מוסיפים ביצה אחר ביצה וממשיכים בהקצפה. מוסיפים יוגורט ושזיפים עם כל הנוזלים ומערבלים קלות. מנפים יחד את כל החומרים היבשים. מנמיכים את מהירות המערבל ומוסיפים את תערובת היבשים, מערבלים מעט מאוד. יוצקים לשתי תבניות אינגליש קייק משומנות ואופים למשך 50 דקות.
לשלוח לחבר
ספרים
הוספת תגובה