סופגנייה הולנדית מהירה עם ריבת תפוחים וקינמון - מטבח מקומי
20 בדצמבר 2011

סופגנייה הולנדית מהירה עם ריבת תפוחים וקינמון

סופגנייה הולנדית מהירה עם ריבת תפוחים וקינמון

סופגנייה הולנדית מהירה עם ריבת תפוחים וקינמון

20 סופגניות קטנות

חומרים

כוס(140 גרם) קמח תופח
קורט מלח
ביצה
שליש כוס (100 גרם) רסק תפוחים לא ממותק
חצי כוס (125 גרם) גבינת ריקוטה
כף סוכר קנים
כף שמן
כף קוניאק
רבע כפית קינמון
חצי כוס (100 גרם) ריבת תפוחים מסוננת מנוזליה-ראו מתכון

לציפוי:
3 כפות סוכר קנים
חצי כפית קינמון

ליטר שמן חמניות או קנולה לטיגון

הכנה

מערבבים בקערה את כל החומרים עד קבלת בלילה רכה. מחממים שמן בסיר בינוני, מניחים גזר ומחכים לבעבוע עדין. ממלאים כפית גדושה מן הבלילה מניחים בתוך השמן החם ומחליקים את הבלילה פנימה בעזרת כפית נוספת. מטגנים למשך שלוש דקות מכל צד. שולפים לנייר סופג. מערבבים סוכר וקינמון ומגלגלים בו את הסופגניות החמות. אוכלים פושר.


ריבת תפוחים
חומרים:
2 תפוחים חרמון או גולדן דלישס (250 גרם נטו) קלופים וקצוצים לקוביות קטנות
2 כפות סוכר קנים
מקל קינמון

הכנה:
מניחים בסיר קטן קוביות תפוחים, סוכר ומקל קינמון, מכסים ומבשלים על אש בינונית למשך שלוש דקות, מעבירים ללהבה קטנה מאוד ומבשלים מכוסה למשך שעה. בסוף הבישול נשארת כמות של כוס ריבה (200 גרם), עם מעט נוזלים.


7 תגובות לסופגנייה הולנדית מהירה עם ריבת תפוחים וקינמון

  1. טל הגיב:

    הי! נראה מאוד טעים.
    כמה זמן אפשר לשמור את הריבה ומה הדרך האופטימלית לכך.
    תודה.

  2. גל הגיב:

    אפשר להחליף לסוכר אחר? איזה כדאי, לבן או חום?

  3. גל הגיב:

    לגבי הסוכר קנים.. אין לי בבית ורוצה להכין..

  4. שרית הגיב:

    מתכון נראה פצצה,
    כדי להבריא עוד קצת את הסופגניות באיזה קמח אפשר להשתמש ו
    בכמה אבקת אפייה בהתאם?

הוספת תגובה


תגובה




נגישות