10 בדצמבר 2011
כנאפה עוף טחון פיסטוקים ובטטות צלויות
קדאיף עוף בטטות ופיסטוקים
חומרים
2 כוסות (300 גרם) בטטה קלופה וחתוכה לקוביות קטנות
כף שמן זית
מלח פלפל שחור
2 בצלים בינוניים חתוכים לקוביות קטנות
3 כפות שמן קנולה או תירס
500 גרם פרגיות עוף טחון
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
רבע כפית פלפל אנגלי טחון
קורט קינמון
קורט אגוז מוסקט
60 גרם (5 כפות) פיסטוקים קלויים וקצוצים
2 כפות יין פורט
200 גרם אטריות קדאיף
שליש כוס (80 מ"ל) שמן זית
קורט מלח
הכנה
מחממים תנור ל 180 מעלות. מניחים בתבנית תנור קוביות בטטות, מושחים בשמן זית, מלח ופלפל שחור. צולים רבע שעה או עד התרככות. במחבת, בגודל 26 שנכנס לתנור, מטגנים בצלים עם 3 כפות שמן עד התרככות והשחמה קלה. מוסיפים פרגיות טחונות ומטגנים עד קבלת תערובת פירורית והשחמה קלה של הבשר, מתבלים, מוסיפים פיסטוקים, בטטות ויין פורט מערבבים ומכבים את האש. בקערה גדולה מפרידים בזריזות אטריות מושחים בשמן זית ומלח ומערבבים היטב. מניחים אטריות בשכבה אחידה מעל תערובת הפרגיות ואופים למשך 20 דקות. מגישים חם עם טחינה מתובלת.
לשלוח לחבר
6 תגובות לכנאפה עוף טחון פיסטוקים ובטטות צלויות
הוספת תגובה
ספרים
היי לימור
האם ניתן להכין הכל מראש יום קודם ולמחרת להכניס לתנור. ?
בלי שום בעיה!
היי לימור תודה על אין ספור מתכונים מעולפים. מה דעתך יותר מומלץ הכנאפה עוף צלוי עם הפטריות או המנה הזה?
אני חושבת שזו נהדרת במיוחד
היי לימור תודה על מתכונים מופלאים, אני רוצה להכין כנאפה בשרי איזה מבין 2 המתכונים בבלוג את ממליצה יותר לאירוח ? אני לא מצליחה לבחור אחד נשמע יותר מוצלח מהשני
שאלה קשה ממש
אני חושבת שזו מוצלחת במיוחד!