6 בפברואר 2012
מרק בטטות ושקדים
מרק בטטות ושקדים
חומרים
2 בצלים בינוניים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
2 כפות חמאה או שמן זית
ראש סלרי (100 גרם נטו) קלוף חתוך לקוביות קטנות
4 בטטות בינוניות (850 גרם נטו) קלופות וחתוכות לקוביות בינוניות
2 כפות גדושות שקדים שלמים מולבנים
צרור תימין קשור בחוט בישול
רבע כפית קינמון
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
קורט אגוז מוסקט
5 כוסות מים רותחים
3 כפות שמנת מתוקה
להגשה: שקדים פרוסים
הכנה
בסיר עם חמאה או שמן זית מטגנים בצלים עד להשחמה קלה. מוסיפים קוביות סלרי וממשיכים לטגן עוד חמש דקות. מוסיפים בטטות, שקדים וענפי תימין, מטגנים חמש דקות. מתבלים, מוזגים מים ומבשלים מכוסה למשך עשרים דקות. מוציאים את ענפי התימין, מוסיפים שמנת מתוקה וטוחנים בבלנדר ידני ממושכות עד קבלת מחית חלקה. מגישים עם שקדים פרוסים קלויים במחבת עד השחמתם
לשלוח לחבר
2 תגובות למרק בטטות ושקדים
הוספת תגובה
ספרים
עדין וטעים מאוד!! השתמשתי בשמן זית וקרם קוקוס 20% במקום השמנת, אז זה הוסיף טעם נוסף
נהדר, כיף!