6 במרץ 2012
טאבולה עשבי תיבול, לימון כבוש וסומק
טאבולה עשבי תיבול, לימון כבוש וסומק
חומרים
כוס בורגול בינוני
כוס פטרוזיליה קצוצה
כוס נענע קצוצה
2 גבעולי בצל ירוק קצוץ
כף לימון כבוש קצוץ
מיץ מלימון וחצי או יותר
רבע כוס שמן זית
חצי כפית מלח
כפית סומק
הכנה
מניחים בורגול בקערה בינונית. ממלאים את הקערה במי ברז חמים, מערבבים מעט ושופכים את מי השטיפה. חוזרים על הפעולה עוד פעמיים. מסננים את רוב מי השטיפה, מלבד כמות של כף אחת, ומניחים לבורגול לתפוח מכוסה בנייר כסף למשך 20 דקות. מערבבים מפעם לפעם. לאחר עשרים דקות טועמים, אם הבורגול קשה מוסיפים עוד כף מים חמים ומשהים לעוד עשר דקות. מערבבים את הבורגול עם שאר החומרים, טועמים מתקנים תיבול ומגישים.
לשלוח לחבר
6 תגובות לטאבולה עשבי תיבול, לימון כבוש וסומק
הוספת תגובה
ספרים
היי לימור, נראה מהמם ואני רוצה להכין:) אך לא מוצאת בורגול בינוני. מצאתי גס או דק- ג׳רישה. מה עדיף? ומה כתחליף ללימון כבוש?
דק עדיף… להרדוף ולתבואת (אורגני) יש בורגול מלא נהדר (הוא בינוני למרות שלא רשום עליו). לא צריך תחליף, פשוט תשמיטי..
היי לימור, האם אפשר להכין יום מראש?
אפשר להכין מראש
אבל כדאי לתבל לפני ההגשה
היי לימור האהובה!
יש לך הצעה לגרסה כשרה לפסח? בלי בורגול או עם משהו אחר במקום?
פירורי כרובית
יודעת להכין?
יש אם לא טועה ישאת המתכון בספר ״סלט״ אם אין לך תכתבי לי ואכתוב הוראות הכנה