בראוניז דובדבנים - מטבח מקומי
17 ביוני 2012

בראוניז דובדבנים

בראוניז דובדבנים

בראוניז דובדבנים

16 מנות

המרקם הרך ונימוח מזכיר עוגת מוס שוקולד עשירה. אם ברצונכם להכין את הבראוניז לא בעונת הדובדבנים או לחסוך את זמן גילעון הדובדבנים ניתן להשתמש בדובדבני אמרנה משומרים לאחר סינון.

חומרים

תבנית 20 על 20 ס"מ
4כפות גדושות דובדבנים משומרים
250 גרם שוקולד מריר (מינימום 60% מוצקי קקאו)
100 גרם חמאה
3 ביצים
150 גרם (3/4 כוס) אבקת סוכר
5 כפות (55 גרם) קמח מנופה
כף קקאו מנופה+קקאו לזריה

הכנה

מסננים דובדבנים ושומרים בצד. ממיסים שוקולד וחמאה בבן מרי. מערבבים היטב. מצננים לחום גוף. בקערת מערבל עם וו גיטרה מקציפים ביצים וסוכר עד קבלת תערובת בהירה ותפוחה מעט. מקפלים פנימה את השוקולד. מוסיפים ידנית ובתנועות קיפול קמח וקקאו לבלילה. מחממים תנור ל- 180 מעלות. מרפדים תבנית מרובעת (20X20) בנייר אפייה. יוצקים את התערובת לתבנית ומפזרים מעל את הדובדבנים. מכניסים לתנור, מורידים מיד את הטמפרטורה ל 150 מעלות ואופים 25 דקות. מקררים מספר שעות טרם החיתוך. שומרים בקופסא אטומה במקרר. מוציאים מהמקרר, זורים אבקת קקאו ואוכלים אחרי 5 10 דקות.
בראוניז הכנה

בראוניז הכנה

 

 

 



2 תגובות לבראוניז דובדבנים

  1. שירי הגיב:

    יצליח גם בלי מיקסר?

הוספת תגובה


תגובה




נגישות