14 בספטמבר 2012
טאג'ין עוף בדבש ולימון
טאג’ין עוף בדבש ולימון
מומלץ להכין יום לפני ההגשה שכן במהלך הלילה הוא סופג את טעמי הרוטב ומתרכך.
חומרים
16 שוקי עוף כשהקרסול חתוך (העיגול הקטן בקצה העצם)
4 כפות שמן חמניות
כפית וחצי מלח
כפית וחצי פלפל לבן טחון
כפית וחצי כמון טחון
כפית וחצי גרגירי כוסברה טחונים
כפית וחצי פלפל אנגלי טחון
100 מל דבש או סילאן
4 כפות מיץ לימון
15 שיני שום בקליפתם
הכנה
שוטפים ומייבשים היטב את שוקי העוף. מערבבים את כל התבלינים בצלחת עמוקה ומצפים את שוקי העוף בתבלינים. מחממים שמן בסיר רחב ושטוח. מטגנים את שוקי העוף 4 דקות מכל צד. מערבבים דבש ומיץ לימון ומוזגים על העוף. מניחים שיני שום בין השוקיים, מכסים, ומרתיחים. מנמיכים את האש ומבשלים למשך שעה. מסובבים את שוקי העוף לצידם השני לאחר חצי שעה של בישול. מניחים מעל הקוסקוס עם כל הרוטב שנותר בסיר.
לשלוח לחבר
26 תגובות לטאג'ין עוף בדבש ולימון
הוספת תגובה
ספרים
מתכון מעולה וקל!
יצא ממש טעים. ייכנס לרפרטואר הביתי…
הי לימור,
נראה מעולה וכבר מתבשל.
את חושבת שאפשר לשים בתנור במקום לבשל על הגז? אם כן איך וכמה…?
תודה על מתכונים מעולים.
יאיי, מה הסוף עשית? תודה!!!
היי,
הרוטב יתאים גם לשניצלוני פנקו/ קציצות עוף בפנקו?
מאמינה שכן…
עשיתי עם חצי מכמות הפלפל כי פחות אוהבת ויצא מעולה מעולה
משמח עד מאוד!
עשיתי עם חצי מכמות הפלפל כי פחות אוהבת ויצא מעולה מעולה. קצת מבלבל מה שרשום על השרייה ברוטב וקוסקוס. ציפיתי בתבלינים ומלח, טיגנתי, הוספתי דבש לימון ושום וכיסיתי
עשית מעולה- את צודקת זה מבלבל- זה מתכון שצורף לכתבה על קוסקוס (שימי לב שלפניו יש מתכון לקוסקוס)- אז אם עושים רק אותו- זה אכן מבלבל- תודה על ההערה- אתקן את המתכון בשבוע הבא..
קצת מבלבל מה שרשום על השרייה ברוטב וקוסקוס. ציפיתי בתבלינים ומלח, טיגנתי, הוספתי דבש לימון ושום וכיסיתי
בלי מים?
בלי
הי לימור
האם אפשר להוסיף תפו״א גם?
בתנור ילך גם? ואם כן איך
תודה
יש בבלוג מתכוני תפוחי אדמה
תוכלי לחפש לך מה שהכי מתאים
זו פעם נוספת רחל,
עכשיו ראיתי את המתכון לטאג׳ין עוף,
סליחה,זה מה שאכין.
תודה לימור
נהדר
לימור יקרה,
אני קצת מבולבלת ומבלבלת גם אותך…
אם אכין קוסקוס לחג אז הטאג׳ין דבש ולימון מתאים?
קראתי את התגובות ולכן הבלבול.
תוכלי לפתור את הארוחה כולה?
מה להגיש ליד?תודה תודה
את יכולה להכין כל טאג׳ין ליד
עוף או בשר, מה שבא לך
ובעניין הדבש והלימון, בוודאי שהוא מתאים, אחרת לא הייתי מפרסמת אותם יחד…
יצא נפלא!
כיף!
בתמונה הבישול הוא בסיר רגיל.
המתכון יתאים גם בטאג'ין אמיתי ??
טאג׳ין אמיתי מומלץ לגחלים
אלא אם כן הוא סגור היטב ולא עם ארובה
הי לימור אם אין דבש ומעדיפה בלי סוכר ובמקרה יש תפוזים אפשר במקום שניהם? תודה!
לא הבנתי מה את שואלת
כן הנה מסודר תודה. אפשר במקום דבש ולימון פשוט תפוזים?
אפשר לנסות