ברוקולי חלוט בחמאה ושקדים

בסיר עם מים רותחים חולטים ברוקולי למשך שלוש עד חמש דקות. מסננים ומעבירים לצלחת הגשה. מוזגים שמן זית ומתבלים. בזמן בישול הברוקולי מחממים במחבת חמאה ומטגנים שקדים עד השחמה חלקית. מפזרים מעל הברוקולי ומגישים מיד.