פאלק פניר – פניר עם תרד

בסיר גדול מאדים תרד עם רבע כוס מים, מכסים ומבשלים 3-5 דקות. מצננים וטוחנים בבלנדר עם כל הנוזלים. מוזגים לווק 2 כפות שמן, מחממים היטב ומטגנים את קוביות הפניר מכל הצדדים, מעבירים לצלחת (ניתן להשחימם גם ללא שמן במחבת טפלון). מוזגים 2 כפות שמן לווק ומטגנים פלפל ירוק חריף ושאלוט עד הזהבה, מוסיפים כמון, קינמון וגרגירי כוסברה טחונים ומטגנים עוד דקה. מוסיפים ג'ינג'ר ושום ומטגנים דקה נוספת. מוסיפים תרד טחון, מלח, כורכום ושאטה ומערבבים. מוסיפים את הפניר ומים, מרתיחים ומערבבים מעט, מכסים ומבשלים רבע שעה על אש קטנה.