סלט פאטוש עם כוסמת - מטבח מקומי
5 במאי 2013

סלט פאטוש עם כוסמת

סלט פאטוש עם כוסמת

סלט פאטוש עם כוסמת

4 מנות

חומרים

חצי כוס כוסמת
20 עגבניות שרי חצויות (אפשר בכמה צבעים)
2 מלפפונים פרוסים לחצאי עיגולים
4 בצל ירוק קצוץ כולל החלק הירוק
חופן עלי נענע
5-6 צנוניות פרוסות לעיגולים דקים
גרידה מלימון שלם
לימון שלם ללא קליפה קצוץ
צרור אורוגולה שטוף ומיובש

לרוטב:
שליש כוס שמן זית
5 כפות מיץ לימון
שן שום קצוצה
חצי כפית מלח

להגשה:
100 גרם פטה מפוררת
כפית סומק טרי

הכנה

משרים כוסמת במים קרים למשך 3 שעות. מסננים. מרתיחים סיר עם מים (כמו פסטה) ומבשלים את הכוסמת למשך עשר דקות. טועמים, אם הגרגירים מעט קשים מבשלים עוד דקה או שתיים. מסננים. מערבבים את כל החומרים בקערת סלט. יוצקים את חומרי הרוטב, מערבבים מתקנים תיבול ומגישים עם פטה וסומק.


תגובה אחת לסלט פאטוש עם כוסמת

  1. עליזה הגיב:

    היי,
    סלט מעולה. הרבה יותר מעניין מהסלט הרגיל ונהדר לאירוח. נראה לכאורה פשוט אבל טעים מאד ומחליף את סלט הירקות השגרתי. תודה!

הוספת תגובה


תגובה




נגישות