פריטטה קבנוס וחלומי - מטבח מקומי
14 במאי 2013

פריטטה קבנוס וחלומי

פריטטה קבנוס וחלומי

פריטטה קבנוס וחלומי

6-8 מנות

חומרים

3 כפות שמן זית
3 בצלים קצוצים לקוביות קטנות
100 גרם קבנוס פרוס לעיגולים
8 ביצים
רבע כוס שמנת מתוקה
קורט אגוז מוסקט
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
200 גרם גבינת חלומי מגוררת גס על פומפייה

הכנה

למחבת בגודל 26 מוזגים שמן זית ומטגנים בצלים למשך עשר דקות עד התרככות והשחמה קלה. מעבירים לצלחת. באותה המחבת שמים עיגולי קבנוס ומטגנים ללא שמן למשך דקה. בקערה טורפים ביצים בעזרת מזלג, מוסיפים שמנת מתוקה, תבלינים, חלומי ומערבבים. מניחים את הבצלים מעל הקבנוס ומעליהם מוזגים את תכולת הביצים למחבת. מבשלים ללא מכסה 5 דקות. מנערים בעדינות את תכולת המחבת כדי שהפריטטה לא תידבק. מבשלים 5 דקות נוספות.
הפריטטה תישאר רטובה בחלקה העליון ותחתיתה תשחים. מחממים תנור לתוכנית גריל. מעבירים את המחבת למרכז התנור ומשחימים את חלקו העליון למשך שתי דקות. מכבים את התנור ומשאירים בתנור למשך רבע שעה. הופכים לצלחת הגשה ומגישים חמים או בטמפרטורת החדר.


הוספת תגובה


תגובה




נגישות