צלעות טלה עם פרורי פנקו, נענע וחלומי - מטבח מקומי
14 במאי 2013

צלעות טלה עם פרורי פנקו, נענע וחלומי

צלעות טלה בפנקו וחלומי

צלעות טלה עם פרורי פנקו, נענע וחלומי

6 מנות

חומרים

12 צלעות טלה

לפנקו:
2 כפות שמן זית
6 כפות פנקו
100 גרם חלומי מגורר דק על פומפייה
3 כפות עלי נענע קצוצים קטן
כפית פלפל שחור גרוס גס
רבע כפית מלח אטלנטי

הכנה

מחממים מחבת עם שמן זית ומטגנים את הפנקו על להבה נמוכה ותוך ערבוב מתמיד עד הזהבה עמוקה. מוסיפים חלומי, נענע, פלפל שחור ומלח ומערבבים למשך דקה. מסירים מהאש (נשמר היטב בקופסא אטומה במקרר למשך שבוע). מחממים מחבת פסים או טפלון עבה ומניחים את צלעות הטלה, צורבים למשך שתי דקות מכל צד, ממליחים ומפלפלים. מגישים לכל סועד 2 צלעות טלה ומעל זורים פנקו מתובל. מצוין לצד סלט קוסקוס או סלט עגבניות וזיתים חריף.


7 תגובות לצלעות טלה עם פרורי פנקו, נענע וחלומי

  1. אולגה הגיב:

    לימור, התמונות מהממות! תודה על המתכונים הנפלאים וחג שמח!

  2. לנה הגיב:

    מתכננת להכין צלעות טלה על האש. אין צורך להשרות במרינדה? אם כן- אשמח להמלצה.

  3. לי הגיב:

    היי לימור, ברצוני לעשות את המנה כשרה, יש אפשרות בלי הגבינה? או תחליף אחר?

  4. אורן הגיב:

    המלצה לתחליף לפנקו לרגישים לחיטה

הוספת תגובה


תגובה




נגישות