16 באוקטובר 2013
קציצות הודו עם בטטות בתנור
קציצות הודו עם בטטות בתנור
המתכון הזה פותח עבור הילדים שמתעקשים על אוכל ללא רוטב. הסוד במתכון הוא שהרוטב שמוסף לקציצות נספג בהן בזמן האפייה ולכן הקציצה אינה "רטובה". אם ילדכם לא אוהב "חתיכות קטנות" באוכל שלו וותרו על הבצל הירוק שברוטב.
חומרים
4 כפות שמן קנולה
2 בטטות בינוניות קלופות
לקציצות:
500 גרם בשר הודו טחון
גזר קלוף
קישוא
ביצה
שליש כוס פרורי לחם
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
לרוטב:
4 כפות שמן זית
2 כפות רוטב סויה
2 כפיות סוכר
3 בצל ירוק קצוץ
2 שיני שום כתושות
חצי כפית ג'ינג'ר מגורר דק
רבע כפית פלפל שחור
הכנה
במעבד מזון, בלנדר או על מגררת ידנית מגררים את הגזר והקישוא. מעבירים לקערה, מוסיפים את שאר חומרי הקציצות, מערבבים היטב. מומלץ לקרר למשך שעה. צרים בידיים רטובות קציצות מעט פחוסות. מחממים שמן במחבת ומטגנים את הקציצות מכל צד עד הזהבה. מספיגים עודפי שמן על נייר ספוג. מחממים תנור ל- 200 מעלות. חוצים את הבטטות ופורסים לרבעים או שמיניות, מעבירים לתבנית צלייה מרופדת בניר אפיה. מערבבים את חומרי הרוטב בצנצנת. מערבבים חצי מכמות הרוטב עם הבטטות וצולים רבע שעה. מוציאים מהתנור ומסדרים את הקציצות בין פלחי הבטטות. מוזגים 2 כפות מים לצנצנת עם הרוטב, מערבבים ומוזגים מעט ממנו על כל קציצה. מחזירים לתנור, מורידים את הטמפרטורה ל- 170 מעלות וצולים 20 דקות.
לשלוח לחבר
48 תגובות לקציצות הודו עם בטטות בתנור
הוספת תגובה
ספרים
הכנתי היום ויצא מעולה 🙂 הרעיון של הרוטב על הקציצות עובד מצויין והקציצות יוצאות עסיסיות מאוד.
תודה על המתכון
גלעד
איזה זריזות, שאפו(:
תודה!
מצטרפת למחמאות, הכנתי היום ויצא פשוט נהדר.
להבא רציתי לדעת האם הטיגון של הקציצות הכרחי או שניתן לוותר עליו?
כן, אין ברירה, אחרית יתפרקו ויתיבשו, הטיגון בקטנה, לא?
מתכון טעים טעים. הילדים מבקשים אותו כל פעם מחדש. והתמונות של האוכל תמיד מגרות.
תודה, נהדר!
מאז שפרסמת את המתכון אנחנו עושים אותו בקביעות, אם כי בלי הבטטות. הקציצות מצוינות, מתאים גם למי שלא חובב בשר כי הטעם עדין ועסיסי. מאוד מאוד מומלץ
היי, איך אפשר להמיר את המתכון לצמחוני?
באמת שלא יודעת
הי לימור,
האם ניתן להחליף את ההודו בבקר ואת הבטטות בדלעת?
את ההודו בהחלט כן לגבי הבטטות לא בטוחה, אפשר לנסות…
תודה
מתכון נ-ה-ד-ר, ואהוב מאוד על הקטנצ'יק 🙂
תודה, לימור
אושר
הי לימור,
אפשר בלי הג'ינג'ר והבצל הירוק? אין לי אותם כרגע.
כן, אבל רק הפעם(;
🙂 אין בעיה
תודה על מתכון מפתה. אנסה בהקדם! עם איזה שמן את מטגנת?
בשמחה,
חמניות או קנולה
אני רוצה לנסות אבל אני סוכרתי האם יש בסויה סוכר ? ואם כן א\ מה התחליף?
אתה שואל אם בסויה יש סוכר?
האם אפשר בלי רוטב סויה? אני רגישה
כן, הן סבבה גם בלי הרוטב.. או שתאלתרי משהו שאוהבת….
יש אולי אפשרות להכין מראש ולשמור במקרר ללילה לפני שלב האפייה הסופי?
כן, בטח, ייצא מצוין!
היי לימור, נראה נפלא כרגיל!
שאלה- אם אכין בשישי, אשמור בקירור ואחמם לשבת בצהריים (פלטה או תנור בחום נמוך), המנה תשמור על עסיסיותה?
כן בטח, מכוסה היטב..
תודה!
היי לימור; האם יש אפשרות אחרי הטיגון לצנן ולהקפיא ובכל פעם שרוצים להכין להפשיר ולהכין ?
נראה לי שכן(;!!
הי לימור המקסימה,
הכנתי ויצא ממש מעולה וממש טעים… בקטעים שאין הרבה זמן
רציתי לדעת אם יש אפשרות להכין שוקיים במקום קציצות ? עם כל המיסביב (בטטות ורוטב)
אם יש איזה רעיון…
תודה
נפלא! כן, נראה לי שאין שום בעיה!
כל כך טעים !!! תודה !
מהמם
מתכון מושלם!
אני עוקבת אחרייך כבר תקופה אבל לא יצא לי להכין כמעט כלום כי הכל נראה לי מסובך.. עכשיו יש יותר זמן בבית וחיפשתי מתכון מזין לבן ה-7 חודשים שלי.
ראיתי בקבוצת בייבי לד ששיתפו לינק למתכון הזה והחלטתי שהגיע הזמן לנסות משהו לא מסובך..
בקיצור חיסלתי לבד חצי תבנית לפני שהבייבי הספיק לטעום בכלל 🙂
מתוקה שאת, וולקאם אלינו, יש פה לא מעט מתכונים שאינם מסובכים ומותאמים לאמא צעירה, מבטיחה הצלחות ושמחות(:
היי לימור, האם ניצן להוציא את פירורי הלחם? מחפשת לעשות קציצות ללא גלוטן/פחמימה.
תודה!
בטח
קמח אורז/קינואה או טחינה גולמית
תודה!
היי יעבוד עם תפוחי אדמה גם?
אם תבשלי אותם לפני עם מים והרבה מלח לחצי שעה (עם הקליפה) ואז תחתכי לחצאים או לרבעים, תלוי בגודל.. אבל יהיה חסר לך בטעם מתיקות- בטטה היא משמעותית פה מבחינת איזון הטעמים
הקטנה חולה, נשארנו בבית – מתכון שני של לימור לשבוע, פעמיים כי טוב (:
יצא אליפות, גם למבוגרים…
תוספת שלי, משתלב אחלה עם טחינה גולמית בהגשה…
אתה מתוק שאין לתאר, תודה!
נראה מושלם!
כמה נורא אם אין לי קישוא?
בכלל לא נורא
הי לימור המדהימה
האם ניתן במקום הודו , חזה עוף ?
כן בטח(:
האם הכוונה להודו פרגיות? או אפשר גם עם הודו נקבה? בתקווה שלא יצא יבש מדי..
בהחלט יכולה
אין חשש שיצא יבש