קישואים ממולאים מכרתים - מטבח מקומי
2 באוקטובר 2013

קישואים ממולאים מכרתים

קישואים ממולאים מכריתים

קישואים ממולאים מכרתים

4-6 מנות

חומרים

6 קישואים קטנים, עדיף באלדי
כף פרמזן או קצ'קבל מגורר

למלית:
קופסת טונה משומרת ומסוננת (עדיף בשמן זית)
50 גרם פטה מגוררת
2 כפות פטרוזיליה או בזיליקום קצוץ קטן
2 כפות שמן זית
2 כפות פרורי לחם
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית מיץ לימון

לרוטב:
3-4 עגבניות בשלות וקצוצות לקוביות קטנות
2 שיני שום כתושות
חופן קטן של פטרוזיליה או בזיליקום קצוץ קטן
3 כפות שמן זית
3 כפות מים
חצי כפית מלח
חצי כפית סוכר
רבע כפית פלפל שחור
קורט שבבי צ'ילי

הכנה

חוצים את הקישואים לאורכם, מרוקנים בעזרת כפית או כף פריסאית את תוכן הקישוא, כך שיתקבלו סירות קישואים. קוצצים את תוכן הקישואים לקוביות קטנטנות, כמעט עד מחית גסה. מעבירים לקערה, מוסיפים את שאר חומרי המלית ומערבבים. מחממים תנור ל- 200 מעלות. ממלאים את הקישואים ומניחים בשכבה אחת בתבנית צלייה משומנת בשמן זית או במחבת שנכנס לתנור. צולים עשר דקות. מערבבים את חומרי הרוטב בקערה. אחרי עשר דקות צלייה מוציאים מהתנור ומפזרים בעזרת כף את הרוטב בין ממולאי הקישואים. מורידים את הטמפרטורה ל- 180 וצולים עשרים דקות.

קישואים ממולאים מכריתים



8 תגובות לקישואים ממולאים מכרתים

  1. יערה הגיב:

    היי! אולי יעבוד במקום הגבינות עם ביצה קשה מגוררת/מעוכה עם מזלג? יכול לעבוד לדעתך? אולי ביצה לא מבושלת? תודה!

  2. לימור הגיב:

    תנסי עם ביצה לא מבושלת וגזר מגורר, נראה לי ייצא עשר(:

  3. עירית הגיב:

    ממש אוהבת את המתכון הזה!
    כוכב ימי קורונה במטבח שלי.
    בלי גבינה, רק עם מעט פרמזן במילוי וגם צלפים.
    וגם פיזרתי מלמעלה פירורי לחם עם פרמזן לקראנץ’.

  4. אנדריי הגיב:

    טעים מאוד ומיוחד! שמתי את הרוטב גם מעל חלק מהקישואים
    תודה

  5. חנה הגיב:

    הי לימור
    למה הכוונה לצלייה?
    באיזו טמפרטורה /מצב גריל?

הוספת תגובה


תגובה




נגישות