1 בינואר 2014
גראטן כרובית עם בייקון ופנקו
גראטן כרובית עם בייקון ופנקו
אם כבר לחטוא, אני אומרת, אז עם הגראטן הזה, שהוא לא פחות מנפלא. שילוב הטעמים בין הכרובית לשמנת יחד עם ריח הבייקון המעושן מנפק חוויה קולינרית מהמשבחות שיש. אפשר להגיש כתוספת למנה בשרית או כחלק מאירוח מזנון.
חומרים
1 כרובית גדולה (1.2 קילו), שטופה ומפורקת לפרחים גדולים
1 כפית מלח גס
4 ביצים
מכל וחצי (375 מ"ל) שמנת לבישול 15% שומן
50 גרם גבינת אמנטל או גרוייר מגוררת
כוס פרורי פנקו
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
קורט אגוז מוסקט
50 גרם בייקון קצוץ לקוביות קטנטנות
2 כפות פרמזן מגורר
הכנה
מרתיחים מים וכפית מלח גס בסיר גדול, מוסיפים את פרחי הכרובית, ומבשלים לא מכוסה ל- 10 דקות. מחממים תנור ל- 180 מעלות. מוציאים את פרחי הכרובית עם כף מחוררת לתבנית צלייה מלבנית. מנגבים עודפי מים. טורפים בקערה ביצים, שמנת מתוקה, גבינת אמנטל, פנקו ותבלינים, עד קבלת תערובת חלקה. מוזגים על פרחי הכרובית, מפזרים בייקון ופרמזן וצולים שעה. אוכלים חם מאוד.
לשלוח לחבר
4 תגובות לגראטן כרובית עם בייקון ופנקו
הוספת תגובה
ספרים
הי לימור, נראה מעולה! רעיון תחליף לבייקון? (טעמי כשרות אז לא בשר…)
שוברת את הראש… קשה למצוא לו תחליף ראוי
שמנת לבישול או שמנת מתוקה? המצרכים כתוב שמנת 15 אחוז ובהוראות כתוב מתוקה.
לבישול זה אחלה
גם מתוקה
מה שבא לך…