19 בפברואר 2014
סלט פומלה שרימפס ואבוקדו
פומלה »
קרמיקה: ורד טנדלר דיין
סלט פומלה שרימפס ואבוקדו
חומרים
1 פומלה גדולה, קלופה ומפורקת לבקבוקונים
250 גרם בייבי שרימפס קלופים (אפשר קפואים)
1 אבוקדו בשל (לא רך מידי) חצוי, פרוס לחצאי עיגולים דקים
3 בצל ירוק שטוף וקצוץ
חופן עלי כוסברה שטופים ומיובשים
צ'ילי אדום טרי פרוס לטבעות (לפי הטעם)
50 גרם קשיו קלוי קצוץ
לרוטב:
2-3 כפות מיץ ליים או לימון
כף רוטב דגים
2 כפיות סוכר קנים או דקלים
כפית שמן שומשום או אבוקדו
רבע שן שום קצוצה
הכנה
מרתיחים מים בסיר בינוני, מוסיפים את השרימפס, מוודאים רתיחה לחצי דקה ומסננים. שוטפים היטב במים קרים ומסננים. מעבירים לקרש חיתוך, קוצצים לחתיכות קטנות נפטרים מהזנבות ומעבירים לקערה. מוסיפים לקערה בקבוקוני פומלה, פרוסות אבוקדו, בצל ירוק, עלי כוסברה, צ'ילי וקשיו. מנערים בצנצנת את כל חומרי הרוטב, מוזגים על הסלט, מערבבים, טועמים, מתקנים תיבול ומגישים מיד עם מעט קשיו קצוץ מעל.
לשלוח לחבר
22 תגובות לסלט פומלה שרימפס ואבוקדו
הוספת תגובה
פומלה »
ספרים
לימור שלום,
הנני אוהבת גדולה של פומלה ושרימפס .
שמחתי למצוא את המרשם לסלט הנ"ל .
בקשת הבהרה – מה זה רוטב הדגים ואיפה קונים אותו ?
עשיתי את קרם הקרמל שלך , היה יוצא מהכלל !!
עוקבת אחר מרשמיך בקביעות.
תודה , דליה זוסמן
תודה רבה! רוטב דגים תאילנדי- נאם פלא
בחנויות מזרח ומערב, חנויות טבע, מעדניות, חנויות דגים וקצביות טובות, אם לא תמצאי כתבי לי היכן גרה, אולי אוכל לכוון אותך קצת יותר
בהצלחה
לימור
שוב תודה על המתכונים המדהימים (את מתכון הפסטרמה אני מכינה כמעט כל שבוע)
אני כבר מצטרפת לבלוג
היי, מתכון מנצח. אני לא יודעת להכין פירות ים ואצלנו לא אוהבים פירות בסלט ובסופו של דבר זה היה מתכון מנצח. סלט טעים ושונה מהרגיל. תודה לך על מתכונים מקוריים וקלים להבנה ולהכנה.
אחלה סלט, טעים בטירוף !
נכון! תודה שהזכרת לי…(;
מתה להכין , נשמע מעולה. האם אפשר להחליף את רוטב הדגים בצדפות ?
והאם צריך לבשל את השרימפס לפני?
השרימפס האלה כבר מוכנים. חליטה של דקה שתיים תספיק, רוטב צדפות פחות יתאים, קצת מלח וזהו…
אחד הסלטים היותר טעימים שהכנתי.
מושלם!
חג שמח!!
האם יש תחליף לשרימפס (כשרות…)?
תודה
דג חלוט יעבוד לך?
כן דג מטוגן קלות או קריספי, אבל שלא יהיה שמנוני…!
היי לימור, מאוד אוהבת את המתכונים שלך ולא מפספסת את הפינה שלך אצל טל ואביעד 🙂
שתי שאלות, קשוי קלוי וממולח או רק קלוי? והאבוקדו עדיין לא הבשיל ואני רוצה להכין למחר… יש לך רעיון לתחליף?
תודה, ענת
קשיו יכול להיות קלוי או קלוי ממולח- זה לא הכי משנה האמת יכולה גם בוטנים אם אוהבת…
לגבי האבוקדו- אין לו ממש תחליף אז אפשר גם בלי… זה טעים מאוד!
הי לימור,האם אפשר להכין את הסלט ללא השרימפס וללא רוטב הדגים?
בא לי סלט קליל כתוספת לבשר.
אני חוששת שהוא ייצא חיוור
יצא מושלם!
אושר נלי, אלופה!
הי לימור, הכנתי ע"פ הספר כמה פעמים עם סלמון,
למשפחה המורחבת (הצלחה גדולה), רוצה להכין שוב אבל נגמרה עונת הפומלות, יש תחליף או שנחכה שנה?
משמשים יכולים להחליף(:
ואנונה בסתיו…
הכנתי צמחוני לגמרי בלי שרימפס/דג ויצא מעולה! הוספתי עוד פומלה ועוד ירוקים כדי שיצא סלט גדול בפני עצמו.
תודה רבה!
סלט מושלם!!