חטיף אנרגיה טבעוני ללא אפיה - מטבח מקומי
26 במרץ 2014

חטיף אנרגיה טבעוני ללא אפיה

חטיף אנרגיה ללא אפיה

חטיף אנרגיה טבעוני ללא אפיה

15-20 יחידות

חטיף במרקם גמיש יחסית, מבין כולם הוא האהוב עלי. פצפוצי אורז מלא הם אורז תפוח ואוורירי בדומה לשלווה, רק שהוא עשוי מאורז מלא וללא סוכר. אפשר להמיר את פצפוצי האורז בפתיתי קינואה קלויים. להשיג בחנויות טבע ובחלק מהמרכולים.

חומרים

3/4 כוס (100 גרם) שקדים לא קלויים חתוכים גס
כוס פתיתי שיבולת שועל- קוואקר (לא דק או אינסטנט, עדיף אורגני)
כוס פצפוצי אורז מלא (אורז תפוח, לא ממותק)
חצי כוס (100 גרם) שומשום לא קלוי
חצי כפית קינמון
קורט אבקת זנגביל
225 גרם (חצי חבילה) תמרים מגולענים בוואקום
שליש כוס מים
רבע כוס מייפל, סילאן או דבש
רבע כוס ממרח שקדים או טחינה גולמית

הכנה

מחממים תנור ל- 130 מעלות. מניחים את השקדים ופתיתי שיבולת השועל בתבנית וקולים 30 דקות, מערבבים מידי פעם. אפשר גם להשאיר אותם טבעיים, אבל אז החטיף יהיה פחות קראנצ'י. מעבירים לקערה בינונית. מוסיפים לקערה פצפוצי אורז, שומשום ותבלינים ומערבבים.
קוצצים את מחית התמרים לקוביות גדולות, מעבירים לסיר קטן, מוסיפים מים ומייפל. מחממים על אש קטנה ותוך כדי בחישה מתמדת עד שהתערובת חמה, חלקה וללא גושים. מכבים, מוסיפים ממרח שקדים ומערבבים. מוזגים את התערובת החמה על תערובת היבשים ומערבבים. מניחים בתבנית 25 על 20 ס"מ נייר אפיה ומשמנים קלות.
מעבירים את התערובת לתבנית ומשטיחים בידיים מעט רטובות, מהדקים היטב, מכסים בניילון נצמד ומניחים ספר כבד שמשמש כמשקולת. מקררים במקרר לכמה שעות או לילה (עם הספר). מוציאים את העוגה על ידי הרמת שולי נייר האפייה, מעבירים לקרש חיתוך, חותכים למלבנים ושומרים בקופסא אטומה במקרר או במקפיא. הם טעימים יותר בטמפרטורת החדר.
חטיף אנרגיה ללא אפיה



17 תגובות לחטיף אנרגיה טבעוני ללא אפיה

  1. רבקה הגיב:

    אם אני רוצה להשתמש בתמרים אמיתיים במקום בשקית וואקום,מה כמות התמרים שצריך ?

    • לימור הגיב:

      צריך לשקול את התמרים ללא גלעין ושזה יהיה אותו משקל, מג’הול עדיף במקרה הזה. יש לך משקל? אם לא תכתבי לי ואשקול לך מחר

  2. רבקה הגיב:

    יש לי מגהול,אין לי משקל

  3. רבקה הגיב:

    בסוף קניתי שקית תמרים בוואקום,החלפתי את השומשום בזרעי פשתן ואת האורז התפוח בשלוה (חיטה תפוחה לא ממותקת) כי זה מה שהיה בבית ויצא ממש טעים!!! מתכון מעולה! תודה

  4. רבקה הגיב:

    הא,וגם הכנתי ללא הקלייה של השקדים ויצא עדיין מעולה

  5. טל הגיב:

    שלום ותודה על המתכון,
    קראתי שחשוב להשרות שיבולת שועל לפני השימוש, האם האפייה פותרת מהשרייה? http://www.highonhealth.org/why-its-very-important-to-soak-oats-before-you-eat-them/

  6. טחינה הגיב:

    היי לימור,

    נראה מצויין. רציתי לדעת – 1. האם אפשר להשתמש בטחינה משומשום מלא במתכונים לחטיפי הבריאות? 2. האם הסילאן הוא טהור או זה עם תוספת הסוכר? תודה רבה וערב נפלא

  7. כוכב הגיב:

    אני אישית מכינה על פי אותו עיקרון בלי משקלים ובלי מידות פשוט שמה כמה ומה שיש לי ורק דואגת שהחומרים יתחברו היטב, אני מוסיפה גם גרד לימון חמוציות קוקוס ובכלל כל מה שיש לי באותו רגע ולא קולה כלום במחבת וזה יוצא מושלםםםם

  8. תמר הגיב:

    רציתי לשאול אם אפשר להמיר את התמרים בסילאן ואם כן אז איזה כמות לדעתך?

    • לימור הגיב:

      אני חוששת…האיזון בין היבשים לרטובים יופר; תמרים זה ביבשים וסילאן זה ברטובים..

  9. טל הגיב:

    הכנתי. יצא נפלא. תודה רבה.

הוספת תגובה


תגובה




נגישות