חטיף אנרגיה עם שוקולד ודבש - מטבח מקומי
26 במרץ 2014

חטיף אנרגיה עם שוקולד ודבש

חטיף אנרגיה עם שוקולד ודבש

חטיף אנרגיה עם שוקולד ודבש

20-25 יחידות

חטיף אנרגיה קלאסי, פריך ומתוק במידה. מושלם לקחת לעבודה או ללימודים. חטיף אנרגיה בתוספת השוקולד הופכת אותו לסוג של ממתק טעים ובריא.

חומרים

כוס וחצי פתיתי שיבולת שועל- קוואקר (לא דק או אינסטנט, עדיף אורגני)
כוס וחצי פצפוצי אורז מלא (אורז תפוח, לא ממותק להשיג בחנויות טבע)
שליש כוס שומשום
3 כפות קמח חיטה מלאה או כוסמין מלא מנופה
100 גרם שוקולד מריר קצוץ גס
50 גרם אגוזי מלך קצוצים
קורט מלח
1 חלבון ביצה
שליש כוס שמן זית או חמניות
שליש כוס דבש, מייפל או סילאן
שליש כוס טחינה גולמית

הכנה

מחממים תנור ל- 160 מעלות. מרפדים תבנית בגודל 20 על 35 ס"מ בנייר אפיה. מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה בינונית. טורפים בקערה חלבון, שמן, דבש וטחינה ומוסיפים לקערה עם היבשים, מערבבים היטב. מעבירים את התערובת לתבנית ומשטיחים בידיים מעט רטובות, מהדקים היטב ואופים 30 דקות. מקררים לפני החיתוך. מוציאים את העוגה על ידי הרמת שולי נייר האפייה, מעבירים לקרש חיתוך, חותכים למלבנים ושומרים בקופסא אטומה במקרר. הם טעימים יותר בטמפרטורת החדר.
חטיף אנרגיה שוקולד ודבש



14 תגובות לחטיף אנרגיה עם שוקולד ודבש

  1. הילה הגיב:

    במה אפשר להחליף את הטחינה? ילדי לא אוהבים

  2. מאיה הגיב:

    יצא מדהים!
    המון תודה על עוד מתכון מוצלח.

  3. עתליה הגיב:

    יצא לי מאוד טעים! אבל כשחתכתי את העיסה לאחר האפייה, היא התפוררה ולא יצאה מוצקה כמו שלך.. ייתכן שלא חיכיתי מספיק זמן בכדי שהעיסה תתקרר?

  4. קרן הגיב:

    האם אפשר לוותר על השמן ובכל זאת ייצא טעים?

  5. אלי הגיב:

    המתנתי כשעה אחרי אפייה ולא יצא פריך. השתמשתי בשמן קנולה.
    אשמח לשמוע כיצד להכין חטיפים פריכים.

    תודה

  6. לימור הגיב:

    זה אמור לצטת ממש פריך, אולי התנור לא היה מספיק חם?

  7. אורני הגיב:

    יצא לי טעים, אבל חצי שעה היה יותר מדי זמן, הצדדים נשרפו… ועוד באותו עניין הגובה יצא לי ממש נמוך ביחס למה שמוצג בתמונה (השתמשתי בתבנית בגודל הרצוי..) מלבד זה הבלוג מקסים! תודה

    • לימור הגיב:

      אפית בתנור רגיל או בטוסר אובן?
      הצילום לדעתי יכול להטעות.. זה לא אמור להיות מעבר ל-2 ס”מ

  8. טליה הגיב:

    את יודעת כמה קלוריות יש לחטיף אנרגיה אחד?

  9. בת חן הגיב:

    לימור מדהימה, הכנתי ויצא מעולה.. כל פעם שעולה לי מחשבה להכין משהו מסוים, אני קודם כל ניגשת לאתר שלך לבדוק מה את מציעה בנושא. תמיד מדויקת ותמיד יוצא טעים. גם חטיף הבריאות הזה- מושלם. אפילו חמותי שמקפידה בתזונה, אהבה מאוד וביקשה תבנית 🙂
    ועכשיו עזרה- מתקשה מאוד בלהכין מרק עוף פשוט שילדים אוהבים.. תמיד יוצא לי או תפל נורא או מלוח להחריד. משהו באיזון של מלח-מים פשוט לא מצליח לי. אשמח לעזרה.

    • לימור הגיב:

      תודה בת חן, תענוג לשמוע!
      הנה מרק עוף נהדר (הוא די מושקע, יכולה להוריד את הבשר וולבחור כרוב או כרובית):

      מרק עוף הטוב בעולם

      חצי עוף (החלק התחתון עם השוקיים והירכיים)
      חצי קג’ כנפי עוף
      חצי קג’ גרונות עוף או הודו
      חצי קג’ שריר שלם מבשר בקר
      4 עצמות מח
      4 גזרים קלופים
      4 קישואים שטופים
      2 שורשי סלרי כולל עליהם, קלופים ושטופים
      2 תפוחי אדמה קלופים
      2 שורשי פטרוזיליה קלופים
      1 בצל שלם קלוף
      חצי כרוב לבן
      חצי כרובית
      צרור פטרוזיליה
      כף מלח גס
      חצי כפית פלפל שחור או לבן
      רבע כפית כורכום או זעפרן (כמקובל בעדות המזרח)

      תוספות לבחירה: כרישה, שמיר, לפת, עלה דפנה

      מניחים את חלקי העוף, הבשר והעצמות , בסיר גדול (10-12 ליטר). ממלאים במי ברז קרים, עד כיסוי הנתחים. ממלאים בעוד ליטר מים. מביאים לרתיחה ומסירים את הקצף והשומן הצף מעל המים. מוסיפים את הירקות השלמים, את עשבי התבלין והתבלינים. מרתיחים שנית, מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים שעתיים על אש קטנה. יש לבדוק בעבוע עדין במשך כל זמן הבישול.
      מסננים את המרק בעודו חם (שלא יחמיץ). למקפידים, מומלץ להוסיף בד חיתול בתוך המסננת. מגישים את המרק הצלול בתוספת קניידלאך. את ירקות המרק וחלקי העוף והבשר מגישים על צלחת הגשה, בנפרד. כל אורח יכבד את עצמו בתוספות האהובות עליו.
      להסרת השומן כליל, יש להכין את המרק יום מראש, לקרר במקרר, ולהסיר את השומן הקרוש בעזרת כף מתכת דקה.

הוספת תגובה


תגובה




נגישות