17 באפריל 2014
מצה-בריי עשבי תיבול ופלפל צ'ומה
מצה-בריי עשבי תיבול ופלפל צ’ומה
חומרים
2 מצות
רבע כוס חלב או מים
2 ביצים
חופן נדיב של פטרוזיליה שטופה מיובשת וקצוצה
4-3 בצל ירוק קצוץ
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
חצי כפית פלפל צ'ומה (או יותר, לפי הטעם)
רבע כוס שמן חמניות או קנולה לטיגון
הכנה
שוברים לקערה בינונית מצות, מוזגים חלב או מים ומשרים לכמה דקות, מערבבים מידי פעם. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים היטב. מחממים שמן במחבת גדולה. בעזרת כף נוטלים מן הבלילה ומניחים בשמן החם, מנמיכים את האש לבינונית ומטגנים 3-2 דקות או עד הזהבה עמוקה מכל צד. מעבירים לניר סופג ואוכלים מיד, חם חם.
לשלוח לחבר
4 תגובות למצה-בריי עשבי תיבול ופלפל צ'ומה
הוספת תגובה
ספרים
היי לימור,
יש לך אולי רעיון במה אפשר להחליף ביצה במצה בריי?
לא הצלחנו למצוא פתרון סביר, ורסיות טבעוניות משתמשות במי השרייה של חומוס, מצרך לא ממש זמין (אצלנו).
יש לנו במשפחה אלרגי לביצים ואנחנו משתוקקים להכין מציות שכל בני הבית יוכלו להנות מהן /-:
רעיונות יתקבלו בברכה, תודה!
אולי שילוב של טחינה וגבינה?
מאתגר(:
חוזרת לעדכן: השתמשתי בקמח חומוס, קורנפלור וגבינה מגוררת כתחליף לביצה. התוצאה מן הסתם קצת שונה ממצה בריי רגילה, אבל בסך הכל יצא פריך ומשביע רצון, והיה כיף לאכול ביחד (-:
די בטוחה שאפשר להסתדר גם בלי הגבינה המגוררת למי שמעוניין להכין גרסה טבעונית.
תודה נעמה!
בהחלט משהו לפצח עד פסח הבא…(: