24 ביולי 2014
מרק קישואים ושקדים קר
מרק קישואים ושקדים קר
מרק קישואים ושקדים קר אחד המרקים האהובים עלי ביותר, קל, פשוט, מרווה ומפתיע בטעמים נהדרים.
חומרים
כף שמן זית
5-6 קישואים קטנים (350 גרם) שטופים ופרוסים לטבעות
מעט מלח ופלפל
פרוסת לחם לבן או חלה עבה ללא הקרום, סחוטה היטב לאחר השריה של שעתיים במים
חופן עלי נענע שטופים
כף שקדים מולבנים
שן שום קלופה
חצי כפית מלח
2 כפות מיץ לימון
שליש כוס מים קרים
4 כפות יוגורט סמיך
8 קוביות קרח
להגשה: פלפל שחור גרוס, עלי נענע קצוצים
הכנה
מחממים תנור ל- 230 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפיה ומניחים את פרוסות הקישואים מזליפים שמן זית, מלח ופלפל, מערבבים וצולים בחלק העליון של התנור 10 דקות או עד שהזהיבו יפה. מצננים.
מעבירים למעבד מזון או לבלנדר קישואים, פרוסת חלה סחוטה, עלי נענע, שקדים, מלח, מיץ לימון, מים ויוגורט וטוחנים עד קבלת מחית חלקה. מעבירים לקערה, מוסיפים קוביות קרח, מכסים עם ניילון נצמד ומקררים לשעתיים לפחות. מערבבים, מתקנים תיבול ומגישים עם פלפל שחור גרוס ועלי נענע.
לשלוח לחבר
29 תגובות למרק קישואים ושקדים קר
הוספת תגובה
ספרים
מקסים! גזרנו ושמרנו מ״גלריה״ בבית 🙂
תגידי, לטובת טבעונים – במה אני יכולה להחליף את היוגורט? או פשוט להשמיט?
תטעמי אחרי הטחינה,ותראי אם טעים לך בלי היוגורט, אולי כמה כפות של חלב אורז?
בשני המתכונים יש לחם לבן או חלה. אפשר להחליף בלחם מקמח מלא כוסמין או שיפון?
עדיף עם לחם לבן, לחם מלא יניב תוצאה כבדה ולא אוורירית
ניסיתי. לא מעניין בעליל. כמו קישואים.
אם אין נענע, אפשר להשתמש בבזיליקום?
בזיליקום עשוי להשחיר);
הי אפשר לוותר/ להחליף את החלה לטובת נגמלי גלוטן וקמחים? יעבוד גם עם שמיר, בנוסף ? ( :
שמיר טיפונת… מה תשימי במקום? אולי טיפונת פניני טפיוקה מבושלים?
האם את הטפיוקה גם לטחון? מה האלטרנטיבה האחרת לרגישים לגלוטן?
כתבת את השאלה במתכון של מרק קישואים, לזה התכוונת? כי אין פה טפיוקה
זה הופיע באחת התגובות
צודקת.. לא כדאי לטחון- המרקם של הטפיוקה כייפי לאללה (צריך לבשל אותה לפני-כמו פסטה 15 דקות, לסנן ומיד להעביר לקערה עם הרבה מי קרח לחצי שעה לפחות (נשמר בשלב הזה לפחות יומיים במקרר עם המים, ואז לסנן לפני שמוסיפים למרק)
וואו, יאמי, איזה טעים!!
תודה לך, אלופה, על מתכון נוסף מושלם
עד לכאן מרגישים!
במקום הלחם אפשר אולי לצלות קולורבי ולטחון למי שנמנע מפחממות? האם יש לך רעיון אחר?
שווה לנסות!
לא יודעת מה להגיד
צריך משהו שמסמיך קצת לא בטוחה אם קולורבי יעשה עבודה כזו
כמה זמן מראש ניתן להכין? יום?
כן, משהו כזה
היי לימור! המרק שומר על הטעם אחרי יום? אני יכולה להכין ערב לפני? תודה!
מאמינה שכן, אולי צריך לתקן פה ושם טעמים
הכנתי ויצא מעולה. תודה
היוש, האם יהיה טעים עם קישואים קליפה כהה? בתמונה נראה שזה קישוא בהיר ולא זוקיני…. 🙏🏼
עדיף שלא
הם מרירים יותר
ממממ כבר קניתי זוקיני …. יש לך רעיון איך לעדן? אולי קצת עגבניה?
אגב, הצחקתי את עצמי עם העגבנייה 🍅😆
חחח
תקלפי את הזוקיני
מכינה את המרק שוב ושוב ומסתבכת עם המשקל של הקישואים. למה הכוונה 350 גרם. לקישוא בודד?
סה״כ