18 בספטמבר 2014
אספרגוס לבן בקרם גבינת עיזים
אספרגוס לבן בקרם גבינת עיזים
חומרים
חבילת אספרגוס לבן
100 גרם גבינת עיזים רכה ועדינה
כף וחצי שמן זית
כף וחצי מיץ לימון
רבע כפית מלח
לזריה מעל: שמן זית, מלח אטלנטי, גרידת לימון ופרמזן
הכנה
קוטמים את השליש התחתון של האספרגוס. קולפים את האספרגוס עד הפרח. מניחים בתבנית שטוחה, מוזגים מים רותחים וחולטים למשך 6-5 דקות. מסננים ושוטפים עם מי קרים. בקערת מעבד מזון קטנה טוחנים יחד גבינה, שמן זית, מיץ לימון ומלח עד קבלת קרם רך ואחיד.
מעבירים את הקרם לצלחת הגשה, משטיחים מעט ועורמים מעל את האספרגוס. מזליפים שמן זית, מלח, גרידת לימון ופרמזן ומגישים מיד.
לשלוח לחבר
ספרים
הוספת תגובה