20 בנובמבר 2014
מלפפונים מוחמצים מהירים
מלפפונים מוחמצים מהירים
המלפפונים יוצאים קראנצים במידה הנכונה לאחר שעתיים השריה בלבד, זמן ממושך יותר ירכך אותם יותר מדי
חומרים
6-8 מלפפונים בינוניים (600 גרם) שטופים ומיובשים
3/4 כוס סויה
3/4 כוס חומץ אורז
6 כפות סוכר
כף שמן שומשום
35 גרם ג'ינג'ר קלוף ופרוס לגפרורים
צ'ילי אדום טרי
לזריה: שומשום שחור
הכנה
חוצים את המלפפונים לאורך ובעזרת כפית מרוקנים את הליבה עם הגרעינים. חותכים למקטעים של 5 ס"מ לערך. מכניסים לצנצנת סויה, חומץ אורז, סוכר ושמן, סוגרים ומערים עד שהסוכר נמס (חלקית). מניחים את המלפפונים והג'ינג'ר בקערה או בקופסא ומוזגים את הרוטב. שומרים במקרר ל- 3-2 שעות. מוציאים מהתחמיץ, זורים שומשום שחור ומגישים.
לשלוח לחבר
9 תגובות למלפפונים מוחמצים מהירים
הוספת תגובה
ספרים
נשמע טוב. אני מכין סלט דומה כבר שנים ואני מוסיף אצות נורי קרועות (האצות להכנת סושי), זה משדרג את הסלט.
שלום, האם יש תחליף לסוכר שניתן להשתמש בכל המתכונים של החמוצים?
לא חושבת…
טעים!!!
כן נכון, שכחתי מהם
אפשר להוסיף אצות וואקמה? אם כן, איך לשלבם במתכון?
נראה לי כמו שהם, הם ירטבו מהמשרה… אבל מעולם לא החמצתי, מעניין איך ייצא
היי לימור בעיקור של הצנצנות הן מדי פעם נשברות מהחום יש דרך להתמודד עם זה
מממ..את זה לא מכירה… הן מספיק עבות? אולי במקרה איזה צנצנת שהיה בה סדק בלתי נראה?